Kuliner, VIVA Banyuwangi –Nasi tutug tempe adalah hidangan kuliner tradisional Sunda yang dibuat dengan cara menumbuk dan mencampur nasi hangat dengan tempe bakar.

 

Nasi tutug tempe memiliki rasa yang gurih, sedikit pedas, dan beraroma wangi yang khas. Berikut rincian resep nasi tutug tempe.

 

Bahan Nasi Tutug Tempe

 

1.  200 gr beras

2.  200 gr air panas

3.  250 gr tempe, bakar

4.  1 genggam kemangi

5.  Kaldu

6.  Garam

 

Bahan yang Dihaluskan

 

1.  7 siung bawang merah

2.  3 siung bawang putih

3.  6 cm kencur

4.  6 cabai rawit merah

5.  3 cabai keriting

6.  4 rawit

7.  30 ml minyak

 

Cara Membuat Nasi Tutug Tempe

 

1.  Pan fry tempe kemudian chop.

2.  Tumis bahan yang sudah dihaluskan.

3.  Masukkan tempe dan bumbu. Masak.

4.  Masukkan kemangi. Tumis.

5.  Campurkan ke dalam nasi porang.

Nasi tutug tempe sudah jadi.