Resep Mie Setan Versi Devina Hermawan, Simple tapi Pedasnya Nampol!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa sangka mie instan bisa disulap menjadi sajian pedas dan gurih yang luar biasa? Di video berjudul “Resep MIE SETAN: Pedas Gurih Mantap! ala Devina Hermawan”, chef Devina menunjukkan trik mengolah mie instan menjadi “mie setan” yang menggugah selera. 

Yuk ikuti resepnya dan siapkan api besar serta nyali besar karena pedasnya jangan dianggap remeh!

Bahan-bahan:

1. 3 bungkus mie instan (pilih rasa ayam atau original)
2. 2 ,butir telur ayam
3. 10 buah cabai rawit merah, cincang halus
4. 1 sdm bubuk chili atau cabai bubuk (opsional untuk ekstra pedas)
5. 3 sdm minyak goreng
6. 1 sdm saus tiram
7. 3 sachet bumbu mie instan (gunakan semua)
8. 1 sdt minyak wijen (opsional)
9. 1 batang daun bawang, iris tipis
10. Taburan bawang goreng & irisan daun bawang untuk topping

Cara membuat:

1. Rebus mie instan hingga setengah matang, tiriskan.
2.  Panaskan minyak goreng, tumis cabai rawit bersama bubuk chili hingga harum dan agak berubah warna.
3. Masukkan telur, orak-arik hingga matang sebentar.
4. Tambahkan mie setengah matang, saus tiram, bumbu mie instan, dan minyak wijen; aduk rata di atas api besar agar mie agak kering dan bumbu meresap.
5. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mie setan ala Devina ini cocok banget untuk kamu yang doyan pedas dan ingin sajian cepat nan menggila rasa dan aroma.

Trik dari Chef Devina:

Untuk rasa pedas yang stabil tapi tidak bikin lidah “mati rasa”, saat menumis cabai rawit, biarkan sedikit gosong-aromatik (tapi jangan sampai hangus total) sebelum memasukkan bahan lainnya; juga, setelah aduk terakhir, biarkan api besar selama 10-15 detik agar bumbu melekat ke mie dan teksturnya sedikit “renyah” di beberapa bagian.