Telur Terong Balado, Kombinasi Sensasi Pedas Dengan Rasa Gurih Yang Bikin Ketagihan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Terong balado adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dari bumbu cabainya. Hidangan ini identik dengan warna merah menggoda dan aroma bumbu tumis yang harum, menjadikannya lauk favorit banyak orang. Selain lezat, terong balado juga mudah dibuat dan cocok disantap bersama nasi hangat.

Untuk menambah cita rasa dan kandungan protein, terong balado bisa dikombinasikan dengan telur rebus. Telur terong balado menghadirkan rasa pedas gurih yang seimbang dengan tekstur lembut terong dan kenyalnya telur.

Yuk intip resepnya dan coba buat di rumah!

Bahan-bahan:

-          4 buah telur

-          1 buah terong

Bahan yang dihaluskan:

-          3 siung bawang putih

-          5 siung bawang merah

-          6 buah cabai rawit

-          1 buah cabai besar

-          10 buah cabai keriting

-          1 buah tomat

Bahan pelengkap :

-          Garam, secukupnya

-          Penyedap rasa, secukupnya

-          ½ sdt kaldu bubuk

-          1 sdt gula

Cara membuat:

1.      Rebus telur lalu masukan ke air biasa agar mudah mengupasnya nanti. Sambil menunggu telur goreng terong, kupas telur dan goreng sampai kecokelatan

2.      Haluskan bahan bumbu dan tumis dengan minyak. Tumis sampai bumbu matang dan tidak langu lebih kurang sekitar

3.      Setelah bumbu matang masukan garam, gula, penyedap rasa, kaldu bubuk, sesuaikan dengan bumbu yang dimasak. Oseng dan tes rasa jika rasa sudah pas masukan telur dan terong yang sudah digoreng tadi

4.      Oseng hingga tercampur rata telur terong balado

5.      Angkat dan sajikan

Hidangan lezat ini cocok untuk kalian jadikan sebagai menu sarapan, makan siang dan makan malam untuk temani aktivitas kamu. Selamat mencoba!