Kuliner, VIVA Banyuwangi –Roti sosis adalah jenis roti yang diisi dengan sosis. Roti sosis sering disajikan sebagai hidangan ringan atau camilan santai.

 

Roti sosis sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia dan sering di jual di warung, kafe, atau restoran. Berikut rincian resep roti sosis.

 

Bahan Roti Sosis

 

1.  138 gram tepung terigu protein tinggi

2.  15 gram gula pasir

3.  10 gram susu bubuk

4.  3 gram ragi

5.  1 butir kuning telur

6.  72 ml susu cair dingin

7.  25 gram mentega

8.  2 gram bread improver

9.  2 gram garam

 

Bahan Topping

 

1.  3 buah sosis dibagi menjadi 2

2.  50 gram keju parut/beberapa keju slice

3.  Parsley cincang/parsley kering secukupnya

4.  Saos sambal secukupnya

 

Cara Membuat Roti Sosis

 

1.  Untuk adonan, campurkan tepung terigu,gula pasir,ragi dan susu bubuk. Aduk.

2.  Masukkan kuning telur dan susu cair secara bertahap. Aduk.

3.  Masukkan mentega dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis selama 15-20 menit.

4.  Setelah kalis, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 60 menit.

5.  Kempeskan adonan dan timbang masing-masing adonan 40gr.

6.  Kemudian bulatkan, tutup dengan plastic wrap.

7.  Istirahatkan selama 15 menit.

8.  Setelah proofing kedua. Kempeskan adonan dan gilas memanjang.

9.  Masukkan ke dalam cup dan tekan tekan ke sisi cup agar menutupi permukaan cup.

10.  Proofing lagi selama 30 menit.

11. Setelah proofing ketiga masukkan sosis ke tengah adonan dan berikan toping lainnya.

12.  Panggang di suhu 170°C selama 20 menit.

13.  Roti sosis sudah jadi.