Dodol Gula Merah, Cemilan Jadul Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang ga suka dodol gula merah atau sering disebut dengan jenang? Salah satu cemilan jadul yang kenyal dan manis, tetapi bisa dijadikan ide jualan kekinian. Cemilan manis, legit, dan lembut ini bisa menjadi ide jualan yang disukai anak-anak sekarang ini. Cara dan bahannya cukup mudah serta bisa langsung dicoba di rumah dengan resep simple dari Radiga Fams ini, langsung coba!

Bahan dodol gula merah yang harus kamu siapkan:

1.    150 g gula merah (iris halus)

2.    Potongan jahe secukupnya

3.    200 ml air

4.    1 bungkus tepung beras

5.    300 ml santan kental

6.    30 ml minyak jagung

7.    Sedikit minyak untuk olesan loyang

Cara membuat dodol gula merah sangat mudah:

1.    Rebus gula merah, jahe, dan air selama kurang lebih 10 menit sampai larut.

2.    Saring air gulanya dan biarkan agak hangat

3.    Di wadah terpisah, campur tepung beras, santan, dan air gula tadi. Kemudian, aduk rata sampai jadi adonan kental.

4.    Tambahkan minyak jagung, kemudian aduk lagi biar licin dan lembut.

5.    Olesi loyang dengan minyak, tuang adonan, dan banting pelan biar gak ada udara di dalamnya.

6.    Kukus selama kurang lebih 25 menit sampai matang sempurna.

7.    Angkat, dinginkan, dan potong sesuai selera

Tiga tips biar dodol gula merah makin enak:

1.    Tambahkan sedikit kelapa parut kering biar teksturnya makin gurih.

2.    Masukkan daun pandan saat merebus gula untuk aroma tradisional.

3.    Simpan di kulkas 1 jam sebelum disajikan agar legitnya makin terasa!