Sajikan Roti Kopi Lembut Untuk Menu Sarapan Pagi, Ini Resepnya

Roti kopi memiliki tekstur yang lembut dan empuk dengan tambahan aroma kopi yang memberikan kesan hangat dan nyaman. Berikut rincian resep roti kopi.

Bahan Roti Kopi

1.  140 gr tepung terigu protein tinggi

2.  20 gr gula pasir

3.  15 gr susu bubuk

4.  5 gr ragi

5.  1 butir kuning telur

6.  80 ml susu cair dingin

7.  30 gr mentega

8.  2 gr bread improver

Bahan Coffee Cream

1.  60 gr mentega

2.  50 gr gula halus

3.  70 gr tepung terigu protein sedang

4.  1 butir telur kecil

5.  6 gr kopi instan

6.  1 1/2 sdt air hangat

Bahan Isian

1.  100 gr mentega salted

Cara Membuat Roti Kopi

1.  Buat adonan. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, dan susu bubuk. Aduk.

2.  Masukkan kuning telur dan susu cair.

3.  Masukkan mentega dan garam. Mixer selama 20 menit.

4.  Bulatkan adonan dan proffing selama 1 jam.

5.  Potong timbang 60 gr.

6.  Istirahatkan 30 menit.

7.  Kempeskan adonan. Masukkan mentega.

8.  Proofing selama 30 menit.

9.  Tuang coffee cream di atas adonan.

10.  Oven dengan suhu 170°C selama 20 menit.

11. Roti kopi sudah jadi.