Inilah Menu Pendamping Nasi Kapau yang Wajib Dicoba di Rumah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Nasi kapau umumnya dibeli. Namun jika mencoba membuat sendiri, maka sajikan juga pendamping nasi kapau yang sesuai. Untuk itu kali ini ada pasangan nasi kapau yang bisa dicoba di rumah:

1. Telur Balado

Pilihan pertama ada telur balado. Makanan ini rasanya akan pas dan resep nasi kapau yang diikuti pasti akan sesuai. Untuk itu siapkan resep telur balado satu ini untuk mendapatkan rasa lengkapnya:

Bahan dan bumbu:

-        8 butir telur ayam

-        Bawang putih dan cabe merah keriting (masing-masing 5 buah)

-        7 siung bawang merah

-        20 biji cabai rawit

-        Garam dan gula (masing-masing 1 sdt)

-        ½ sdt kaldu bubuk

-        Sejumput penyedap rasa

-        2 sdm kecap manis

-        100 ml air putih

-        3 batang daun bawang

Cara pembuatan:

-        Ceplok telur dan sisihkan.

-        Iris bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum. Blender cabai dan masak sampai matang.

-        Masukkan telur ceplok. Tambahkan air putih, garam, gula, penyedap, kecap, dan seasoning lainnya. Masak sampai air menyusut, cek rasa, dan masukkan daun bawang. Saat matang sajikan.

2. Sayur Rebung Santan

Selanjutnya ada resep sayur rebung yang tidak kalah mudah dibuat. Masakan ini juga memiliki rasa yang pas. Agar tidak salah proses pembuatan, maka ikuti resep di bawah ini sampai akhir:

Bahan dan bumbu:

-        500 gr rebung

-        Santan cair dan air (masing-masing 500 ml)

-        3 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam

-        2 ruas lengkuas

-        2 sdm gula pasir

-        Secukupnya garam

-        ½ sdt kaldu ayam

-        20 cabe rawit

-        Bumbu halus: 6 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 buah kemiri, 5 buah cabe keriting.

Cara pembuatan:

-        Cuci rebung yang sudah dipotong-potong, beri garam, remas-remas agar bau hilang.

-        Cuci lagi dan rebus sebentar. Angkat dan tiriskan.

-        Haluskan bumbu, tumis sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

-        Masukkan rebung. Tambah air, gula, garam, dan kaldu ayam. Masak sampai air agak menyusut.

-        Tambah santan dan cabe. Aduk-aduk dan cek rasa. Saat matang sajikan.

Itulah makanan pendamping nasi kapau yang bisa dicoba. Sebenarnya keduanya membutuhkan waktu dalam pembuatan. Namun karena olahan nasi kapau sendiri sudah enak, maka makanan pasangannya akan mudah melengkapi.