Sajikan Dessert yang Lembut dan Rasa Intens Brown Butter Brownies, Ini Resepnya

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Brown butter brownies adalah jenis brownies yang menggunakan butter yang telah dicairkan dan dipanaskan hingga berwarna coklat.

Brown butter brownies memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang intens dengan aroma kacang-kacangan dan karamel yang menambah kedalaman rasa. Berikut resep brown butter brownies.

 

Bahan Brown Butter Brownies

1.  90g butter wijsman

2.  150g dark chocolate

3.  2 butir telur

4.  70g gula halus

5.  60g brown sugar

6.  90g tepung terigu

7.  35g cokelat bubuk

8.  4g kopi

9.  60g milk

 

Bahan Topping

1.  Dark chocolate

2.  Sea salt roast

 

Cara Membuat Brown Butter Brownies

1.  Panaskan butter hingga brown.

2.  Masukan cokelat aduk rata, dinginkan.

3.  Kocok gula halus, brown sugar dan telur.

4.  Masukan lelehan cokelat aduk rata.

5.  Masukan tepung, cokelat bubuk dan kopi aduk hingga rata.

6.  Terakhir masukan coklat aduk rata.

7.  Tuang kedalam loyang.

8.  Oven dengan suhu 175'C api atas bawah selama 35 menit.

9.  Angkat dan dinginkan brownies beri sea salt.

10.  Brown butter brownies sudah jadi.