Resep Sambel Kencur Kemangi Tradisional Pedas Wangi

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kalau kamu penggemar sambal dengan aroma segar dan khas rempah, resep sambal kencur ini wajib dicoba. Cita rasa pedas berpadu dengan wangi khas kencur dan kemangi, menjadikan sambal ini terasa unik dan menggugah selera. Cocok disajikan bersama lalapan, ikan goreng, atau ayam bakar.

Bahan Sambal Kencur

Berikut daftar bahan sambal kencur yang perlu kamu siapkan:

Segenggam tauge

Beberapa helai daun kemangi

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit

Secukupnya terasi bakar

3 cm kencur segar

Secukupnya gula Jawa

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Perpaduan bahan sambal kencur di atas menghasilkan rasa pedas gurih dengan aroma segar dari kencur dan kemangi yang tak terlupakan.

Cara Membuat Sambal Kencur

Untuk membuat sambal kencur, ikuti langkah-langkah sederhana berikut ini:

1.      Ulek semua bahan seperti bawang, cabai, kencur, terasi, gula Jawa, garam, dan kaldu bubuk hingga halus dan tercampur rata.

2.      Masukkan tauge dan kemangi segar ke dalam ulekan sambal.

3.      Aduk perlahan hingga semua bahan menyatu sempurna.

4.      Sajikan segera bersama nasi hangat, lalapan, atau lauk goreng favoritmu.

Dengan cara membuat sambal kencur yang mudah ini, kamu bisa menikmati sambal tradisional khas Jawa yang kaya aroma dan rasa.

Cita Rasa Sambal Kencur Wangi dan Unik

Salah satu keistimewaan sambal kencur wangi ini adalah perpaduan antara pedasnya cabai, segarnya kemangi, dan aroma khas kencur yang kuat. Saat diulek bersama, ketiganya menciptakan sensasi rasa yang tidak biasa — benar-benar sambal kencur unik yang jarang ditemukan di warung biasa.

Sajian ini juga sangat fleksibel. Kamu bisa bikin sambal kencur dalam jumlah banyak dan menyimpannya di kulkas agar awet. Nikmati dengan aneka lauk sederhana untuk pengalaman makan yang lebih nikmat dan menggugah selera.