Resep Sambel Embe Bali Gurih Pedas dengan Bawang Merah Goreng Renyah

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Salah satu sambal khas Pulau Dewata yang wajib kamu coba adalah sambal embe Bali. Ciri khas dari sambal ini terletak pada aroma harum bawang merah gorengnya yang renyah dan rasa pedas gurih yang menggoda. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, resep sambal embe ini cocok untuk menemani ayam betutu, ikan bakar, atau nasi hangat.

Bahan Sambal Embe

Berikut adalah daftar lengkap bahan sambal embe yang perlu kamu siapkan:

15 gr bawang merah goreng

10 butir bawang merah segar

15 buah cabai rawit merah

Secukupnya garam, gula, terasi, dan kaldu jamur

Perpaduan bahan sambal embe ini menciptakan rasa pedas yang pas, gurih alami dari bawang merah, dan sedikit aroma smokey dari terasi yang bikin ketagihan.

Cara Membuat Sambal Embe

Berikut langkah-langkah membuat sambal embe yang mudah dan cepat:

1.      Chopper atau iris halus bawang merah dan cabai rawit. Tumis keduanya dengan sedikit minyak hingga harum dan mulai layu.

2.      Tambahkan garam, gula, terasi, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang sempurna.

3.      Terakhir, masukkan bawang merah goreng ke dalam tumisan. Aduk perlahan agar tetap renyah, lalu angkat dan sajikan.

Dengan langkah sederhana ini, kamu bisa bikin sambal embe yang gurih, pedas, dan punya tekstur bawang yang tetap krispi.

Cita Rasa Khas Sambal Embe Bali

Sambal embe Bali dikenal memiliki rasa pedas gurih dengan aroma khas bawang goreng yang menggoda. Teksturnya sedikit berminyak, cocok disajikan bersama aneka lauk tradisional Bali seperti ayam goreng, bebek betutu, hingga nasi campur.

Kelebihan lain dari sambal embe renyah ini adalah daya simpannya yang cukup lama bila disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang. Rasanya justru semakin nikmat karena bumbu dan minyaknya menyatu sempurna.