Resep Rambut Nenek Makanan Jadul Bikin Kangen
- https://youtu.be/CzbYMXXelDw?si=fMg-t_vTdZKhonzQ
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang masih ingat jajanan manis berwarna pink lembut yang mirip serat halus ini? Ya, rambut nenek atau sering disebut gulali rambut nenek adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di masa kecil. Bentuknya seperti benang sutra halus dengan rasa manis legit yang bikin nostalgia. Yuk, simak resep rambut nenek berikut untuk mengenang cita rasa jadul yang melegenda!
Bahan Rambut Nenek
Berikut daftar bahan rambut nenek yang perlu kamu siapkan:
5 sdm air
5 sdm gula
Secukupnya pewarna makanan pink
Secukupnya tepung beras
Kombinasi bahan rambut nenek ini sederhana namun menghasilkan jajanan manis yang lembut dan menggoda.
Cara Membuat Rambut Nenek
Langkah-langkah membuat rambut nenek memang membutuhkan kesabaran, tapi hasilnya sepadan dengan kelezatannya.
1. Campurkan gula, pewarna makanan pink, dan air ke dalam wajan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga larutan menjadi kental seperti sirup dan berbuih banyak.
2. Lakukan tes gula dengan meneteskan sedikit adonan ke dalam air es. Jika langsung menggumpal, berarti adonan sudah siap. Tuang di alas tahan panas, lalu biarkan mengeras.
3. Sambil menunggu, sangrai tepung beras hingga hangat.
4. Setelah gula mengeras, uleni di atas tepung beras sambil dilubangi bagian tengahnya. Tarik dan bentuk angka delapan berulang kali hingga menyerupai serat halus.
5. Lakukan proses ini sambil terus menaburkan tepung agar tidak lengket.
6. Setelah halus menyerupai benang, rambut nenek siap disantap atau dikemas untuk dijual.
Dengan langkah ini, kamu bisa bikin rambut nenek khas masa kecil di rumah dengan hasil yang manis dan lembut.
Sensasi Gulali Rambut Nenek Jadul
Makanan rambut nenek punya cita rasa manis dan tekstur unik yang langsung lumer di mulut. Tidak hanya disukai anak-anak, jajanan ini juga membawa nostalgia bagi generasi yang tumbuh di era 80–90-an. Selain itu, gulali rambut nenek bisa menjadi ide bisnis menarik karena bahan dan cara membuatnya sangat sederhana.
Kalau kamu ingin mencoba sensasi yang lebih modern, gulali rambut nenek juga bisa dipadukan dengan topping seperti kacang tumbuk atau wafer untuk variasi rasa baru.
