Kuliner, VIVA Banyuwangi –Chocolate cake adalah jenis kue yang terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula pasir, tepung, cokelat bubuk, dan bahan-bahan lainnya.

 

Chocolate cake biasanya memiliki tekstur yang lembut dan kaya rasa coklat. Berikut rincian resep chocolate cake.

 

Bahan Chocolate Cake

 

1.  2 telur utuh

2.  6 kuning telur

3.  80 gr gula pasir

4.  50 gr tepung

5.  15 gr cokelat bubuk

6.  10 gr maizena

7.  90 gr butter leleh

8.  10 gr pasta cokelat

 

Bahan Coklat Ganache

 

1.  250 gr cokelat compound

2.  250 gr whipping cream cair

 

Bahan Opsional

 

1.  Salted caramel

 

Cara Membuat Chocolate Cake

 

1.  Kocok telur dan gula hingga mengembang.

2.  Masukkan semua bahan kering. Mixer rata.

3.  Masukkan butter dan pasta cokelat. Aduk rata.

4.  Tuang ke dalam loyang.

5.  Oven di suhu 185°C selama 18 menit.

6.  Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan

7.  Siapkan bahan cokelat ganache. Tim dan aduk.

8.  Diamkan hingga keras. Mixer hingga mengembang.

9.  Setelah cake dingin, olesi cokelat ganache.

10.  Chocolate cake sudah jadi.