Resep Nasi Daun Jeruk, Harum Gurih yang Bikin Nambah Terus

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Nasi daun jeruk merupakan inovasi dari nasi putih biasa yang diberi campuran daun jeruk segar serta bumbu sederhana seperti bawang dan santan. Hasilnya, nasi ini punya aroma khas yang menggugah selera dan tekstur lembut gurih yang bikin susah berhenti makan.

Hidangan ini cocok jadi menu pendamping lauk apa pun — mulai dari ayam goreng, ikan bakar, sampai sate lilit. Selain itu, cara membuatnya juga mudah dan tidak butuh waktu lama.

Bahan-Bahan:

2 cup beras (cuci bersih)

4 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus

2 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah, iris tipis

200 ml santan cair

1 sdm margarin atau minyak goreng

½ sdt garam

¼ sdt kaldu bubuk (opsional)

Air secukupnya untuk menanak nasi

Cara Membuat:

Tumis Bumbu

Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan Daun Jeruk:

Tambahkan irisan daun jeruk, aduk sebentar hingga layu dan tercium aroma segar.

Masak Nasi

Masukkan beras ke dalam rice cooker. Tambahkan tumisan bumbu, santan, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak Hingga Matang

Tambahkan air seperti biasa saat menanak nasi. Tunggu hingga matang dan aduk ringan sebelum disajikan.

Sajikan

Nasi daun jeruk siap disajikan bersama ayam goreng, sambal matah, atau ikan bakar.

Tips:

Gunakan daun jeruk segar agar aroma lebih kuat.

Kalau ingin versi lebih gurih, tambahkan sedikit serai geprek dan daun salam.

Santan bisa diganti air kaldu ayam untuk rasa lebih ringan.