Resep Ayam Panggang Rempah Air Fryer, Gurih Harum dan Praktis Tanpa Minyak

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ayam panggang rempah air fryer adalah pilihan sempurna untuk kamu yang ingin makan enak tapi tetap praktis dan sehat. Perpaduan bumbu rempah membuat daging ayam terasa gurih, wangi, dan empuk hingga ke dalam. Proses memasaknya pun mudah tanpa perlu banyak minyak, berkat bantuan air fryer. Hasilnya, ayam tetap renyah di luar dan juicy di dalam. Yuk, coba resep ayam panggang rempah air fryer yang lezat ini di rumah!

Bahan-bahan

- 800 g (1 ekor) ayam utuh, potong jadi 4 bagian

Bahan Bumbu Marinasi

- 4 siung bawang putih, haluskan

- 4 cm jahe, iris tipis

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm minyak wijen

- 2 sdm saus tiram

- ½ sdm bumbu bubuk lima rempah (Ngo Hiong)

- 1 sdt kaldu rasa ayam

- 1 sdt garam

- ¼ sdt merica putih bubuk

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan bumbu marinasi, aduk hingga rata.

2. Lumuri ayam dengan bumbu hingga seluruh permukaan tertutup rata.

3. Simpan ayam berbumbu dalam wadah tertutup, diamkan di kulkas minimal 6 jam atau semalaman agar bumbu meresap.

4. Panaskan air fryer pada suhu 180°C selama 1 menit, lalu masukkan ayam.

5. Panggang ayam selama 15 menit, balikkan, lalu lanjutkan 5–10 menit hingga matang kecokelatan. Sajikan hangat.

Tips Memasak

- Gunakan ayam segar agar daging lebih empuk dan juicy saat dipanggang.

- Diamkan ayam dalam bumbu minimal 6 jam atau semalaman supaya rempahnya meresap sempurna.

- Balik ayam di tengah waktu memanggang agar matang merata dan warnanya merata kecokelatan.

Variasi Resep

- Tambahkan 1 sdm madu ke dalam bumbu marinasi untuk rasa manis gurih dan warna lebih mengilap.

- Campurkan bubuk cabai atau saus sambal ke bumbu agar rasanya lebih berani.

Tambahkan parutan jahe dan kunyit segar untuk aroma rempah yang lebih kuat dan segar.