Pilihan Menu Makan Siang Rendah Kalori yang Wajib Dicoba!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kali ini akan diberikan menu makan siang yang aman untuk kesehatan. Pilihan menu rendah kalori ini akan pas dicoba semua kalangan. Ada dua opsi menu yang akan diberikan lengkap dengan resep.

1. Sup Ayam Bening

Pertama ada resep makan siang berkuah yang segar namun kaya akan gizi. Resep sup ayam ini termasuk rendah kalori, kuahnya bening, dan pas di suasana siang hari. Untuk resepnya sebagai berikut:

Bahan dan bumbu:

- 250 gr daging ayam

- Kentang dan buncis (masing-masing 150 gr)

- 2 buah wortel

- 3 batang daun bawang

- 2 batang seledri

- 750 ml air

- 1-2 sdt garam

- 1 bks kaldu bubuk

- ½ sdt gula pasir

- Bumbu halus: 5-8 bawang putih goreng utuh, ½ sdt merica bubuk, pala.

Cara pembuatan:

- Rebus ayam dalam air yang sudah mendidih, lalu saat empuk buang airnya.

- Haluskan bumbu halus, potong sayuran.

- Didihkan air di panci. Masukkan ayam, daun salam, daun bawang, seledri, dan bawang bombay.

- Setelah sekitar 20 menit, masukkan kentang, wortel, buncis, dan bumbu halus. Aduk rata.

- Bumbui, cek rasa, masak sampai semua bahan empuk.

2. Sate Ayam Tanpa Lemak

Selanjutnya ada resep sate ayam tanpa lemak. Namun agar tetap enak, menu ini tetap memakai kecap. Sedangkan agar muncul konsep menu makanan sehat, maka tidak memakai bumbu kacang dengan resep berikut:

Bahan dan bumbu:

- 2 potong dada ayam

- 1 siung bawang putih

- 1 buah kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Secukupnya garam, kecap manis, dan minyak kelapa

Cara pembuatan:

- Potong dadu ayam.

- Marinasi dengan bawang putih, kemiri, ketumbar, kecap, dan garam yang sudah dihaluskan selama 30 menit.

- Tusuk ke dalam tusukan, lalu bakar sate. Oleskan kecap dan minyak kelapa lagi di atasnya selama proses pembakaran.

Itulah dua pilihan menu untuk makan siang yang rendah kalori. Keduanya sama-sama murah dibuat sehingga pas dimasak untuk pagi hari dan dijadikan bekal. Rasanya juga pas di lidah lokal dan cocok dipadukan dengan makanan lain.