Sediakan 2 Teman Minum Es Kelapa Muda Ini untuk Camilan Lengkap

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Biasanya es kelapa muda atau es degan enak diminum langsung. Namun akan lebih enak jika ada teman minum es degan yang sesuai. Untuk itu coba sajikan 2 pasangan es kelapa muda ini agar rasanya enak:

Baca Juga

Resep Bolu Nangka Kukus, Alternatif Lebih Sehat Tanpa Oven

1. Risoles Sayur

Pendamping es kelapa muda pertama adalah risoles sayur. Es kelapa muda segar, risoles sayur gurih. Untuk itu, coba resep risoles sayur enak namun simple berikut ini untuk merasakan rasanya:

Baca Juga

Nasi Ponggol Khas Tegal, Sajian Sederhana dengan Rasa Juara

Bahan dan bumbu:

- Bahan kulit risol: 1 kg tepung terigu, 80 gr tepung tapioka, 1 sdm garam, 1 sachet Masako, 3 butir telur, 2400 ml air, 8 sdm minyak goreng.

Baca Juga

Es Kuwut, Sensasi Segar Kelapa dan Jeruk dalam Satu Gelas

- Bahan isian: 1,5 kg wortel, 1 kg kentang, 4 batang daun bawang, 4 batang seledri, 4 sdm tepung terigu yang dicampur air 200 ml, 2 sachet SKM.

- Bumbu halus: 5 siung bawang putih, 7 butir bawang merah.

- Seasoning: 1 sdm garam, 1 sdm lada bubuk, 1 sdm pala bubuk, 2 sachet penyedap rasa, 2 sdm gula pasir.

Cara pembuatan:

- Campur semua bahan risol, aduk rata, diamkan sekitar 30 menit.

- Setelah itu ambil 1 sendok sayur adonan, buat kulitnya di teflon panas sampai habis.

- Kupas, bersihkan, dan potong dadu wortel serta kentang. Rajang halus seledri dan bawang. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis semuanya sampai matang. Jangan lupa beri seasoning.

- Larutkan terigu dengan air, tuang ke dalam tumisan isian. Lalu tambahkan SKM. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Angkat dan sisihkan.

- Ambil kulit risol, beri isian risol, lipat dan gulung, celup ke adonan basah dan tepung panir, lalu goreng sampai kecoklatan.

2. Getuk Lindri

Selanjutnya ada resep getuk lindri yang bisa dicoba. Getuk lindri ini rasanya lebih ringan dan pas untuk es kelapa muda. Jika penasaran dengan konsep dan perpaduan rasanya, maka ikuti panduan ini:

Bahan dan bumbu:

- 250 gr singkong

- 75 gr kelapa parut kukus untuk ditumbuk

- 2 sdm gula pasir

- ½ sachet skm

- 1 sdm margarin

- Garam dan pewarna ungu secukupnya

- 50 gr kelapa parut kukus untuk topping

Cara pembuatan:

- Kupas singkong, cuci, potong, lalu kukus sampai empuk.

- Saat masih panas tumbuk dengan kelapa parut, margarin, garam, gula, dan skm.

Halaman Selanjutnya

- Bagi dua adonan, salah satunya beri pewarna ungu. Gilas masing-masing adonan dan potong seperti mie. Gulung rapi, potong, dan sajikan dengan topping.