Resep Ingeoppang, Nikmati Kelezatan Jajanan Korea di Rumah
- https://blog.tokowahab.com/resep-ingeoppang-khas-korea-serupa-tapi-tak-sama-dengan-bungeoppang/
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Pernah melihat kue ikan imut yang sering muncul dalam drama Korea? Itulah ingeoppang, jajanan khas Korea yang sangat populer terutama dalam musim dingin. Kue ikan yang unik ini menggunakan isian kacang merah manis yang hangat dan lembut. Meski terlihat spesial, ternyata membuat ingeoppang di rumah tidaklah sulit.
Dengan cetakan khusus dan bahan sederhana, kamu dapat menghadirkan kehangatan khas Korea langsung di dapur sendiri. Berikut ini resep kue ingeoppang yang mudah diikuti, dari persiapan adonan hingga tips memanggang yang sempurna. Siapkan cetakan dan mulai petualangan memasak ingeoppang.
Bahan Ingeoppang
Bahan Kulit Ingeoppang
- ¼ kilogram tepung beras ketan putih
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega tawar (dilelehkan)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking soda
- 300 mililiter air
Bahan Isian Ingeoppang
- 200 gram azuki bean (direbus sampai lunak dan dihaluskan)
- ½ sendok teh garam
- 100 gram gula pasir
- ½ sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat Ingeoppang
1. Buat isian dulu dengan memasukkan kacang merah halus ke panci, garam, gula pasir, dan ekstrak vanila. Masak dengan api kecil saja dan terus diaduk sampai gulanya menjadi larut. Sisihkan.
2. Ambil wadah lainnya. Masukkan tepung beras ketan, garam, baking soda, dan gula pasir, lalu aduk sampai merata. Tuang mentega tawar dan aduk kembali dengan merata, lalu tuang air serta aduk lagi. Setelah itu, saring adonan yang sudah jadi dan sisihkan.
3. Panaskan cetakan ikan di atas kompor dan oleskan minyak secukupnya saja.
4. Tuangkan adonan ke bagian badan cetakan. Masak sampai setengah matang saja.
5. Masukkan 1 sendok makan isian ingeoppang. Kemudian tuang lagi adonan sampai menutupi cetakan. Masak sekitar 3 menit. Balikkan cetakan dan masak sisi lainnya juga sekitar 3 menit, lalu keluarkan ingeoppang dari cetakan.
6. Ingeoppang khas Korea sudah jadi dan lebih nikmat dimakan selagi hangat.
Tips Sukses Membuat Ingeoppang
- Jangan terlalu banyak isian. Memberi isian terlalu banyak akan membuatnya meluber saat dipanggang dan membuat ingeoppang sulit dilepas dari cetakan.
