Rahasia Kesegaran Panna Cotta Strawberry yang Bikin Ketagihan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Di balik tampilan cantiknya, panna cotta strawberry menyimpan keseimbangan rasa yang sulit dilupakan. Teksturnya halus seperti sutra, berpadu dengan segarnya buah strawberry, menghadirkan sensasi ringan dan elegan di setiap suapan.

Dilansir dari laman Cookpad, berikut merupakan bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan pudding:

1.      250 ml heavy cream (whipped cream cair)

2.      250 ml susu UHT

3.      50 gr gula pasir

4.      ¼ sdt garam

5.      2 tetes vanilla essence

6.      15 gr gelatin bubuk

7.      50 ml air hangat

Bahan compote strawberry:

1.      250 gr strawberry segar

2.      40 gr gula pasir (untuk compote)

3.      3 sdm air

4.      1 sdt air perasan jeruk nipis

5.      Secukupnya irisan jeruk nipis dan daun mint (untuk hiasan)

Cara membuat:

1.      Larutkan gelatin dalam air hangat, aduk rata.

2.      Panaskan heavy cream, susu UHT, garam, essence, dan gula hingga hampir mendidih, matikan api.

3.      Masukkan gelatin larut ke dalam campuran susu panas, aduk rata.

4.      Tuang ke gelas saji, dinginkan hingga set di kulkas. Minimal 4 jam dalam kulkas.

5.      Bikin compote: masak strawberry, gula, dan air hingga agak mengental jadi compote. Matikan api, tambahkan jeruk nipis. Aduk rata.

6.      Setelah pudding set, tuang compote di atasnya.

7.      Hias dengan irisan jeruk nipis dan daun mint sesuai selera.