Kuliner, VIVA Banyuwangi –Apakah memasak gulai ayam bisa tanpa santan? Bagi kamu yang tidak terlalu menyukai santan, kamu tetap bisa menyantap gulai ayam.

 

Meski tanpa santan, rasa dari gulai ayam tetap lezat, dan kamu bisa membuatnya untuk hidangan hari ini bersama dengan keluarga. Berikut resep gulai ayam tanpa santan.

 

Bahan-bahan

 

1.  1 kg ayam bagian paha utuh

2.  6 butir kemiri

3.  4 siung bawang putih

4.  14 siung bawang merah

5.  8 buah cabe rawit merah

6.  10 buah cabe merah

7.  1 ruas jahe

8.  1 ruas kunyit

9.  1 sdt ketumbar bubuk

10.  1 sdt lada bubuk

11.  1 sdt jinten bubuk

12.  1/2 sdt kayu manis bubuk

13.  1 batang sereh

14.  4 lembar daun salam

15.  3 lembar daun jeruk

16.  Secukupnya air

 

Cara Buat Gulai Ayam Tanpa Santan

 

1.  Siapkan ayam paha utuh, lalu potong jadi 2 bagian.

2.  Cuci bersih ayam, lalu sisihkan.

3.  Siapkan bahan-bahan bumbu.

4.  Cuci bersih bahan bumbu kemudian blender. Untuk daun salam, daun jeruk, dan sereh digeprek. Sisihkan.

5.  Panaskan wajan. Beri sedikit minyak.

6.  Tumis bumbu halus.

7.  Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.

8.  Masukkan ayam. Aduk hingga rata.

9.  Masak sebentar. Tambahkan air hingga ayam terendam semua.

10.  Beri garam, gula, dan penyedap sesuai selera.

11.  Gulai ayam tanpa santan sudah jadi.