Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bubur ayam yang lezat adalah bubur yang diberi banyak bahan pelengkap dan rempah-rempah.

 

Kamu ingin sarapan pagi dengan bubur ayam buatan sendiri? Tentu saja, bahkan dilengkapi dengan kuah soto yang gurih. Berikut resep bubur ayam kuah soto.

 

Bahan-bahan

 

1.  200 gr daging ayam fillet

2.  800 ml air

3.  1 batang Serai

4.  1 lembar daun salam

5.  1 lembar daun jeruk

6.  3 sdm bawang putih

7.  3 sdm bawang merah

8.  3 sdm lengkuas

9.  3 sdm daun jeruk

10.  Kunyit

11.  Ketumbar

12.  1 sdt kunyit bubuk

13.  50 ml santan cair

14.  1/2 sdt garam

15.  1/4 sdt gula pasir

16.  1 sdt bawang merah goreng

 

Bahan Pelengkap

 

1.  1 buah risol bihun goreng

2.  1/2 sdt bawang merah goreng

3.  1/4 sdt seledri

4.  2 sdm ayam suwir

5.  1/2 potong telur kecap

6.  1 mangkuk kremesan

7.  1 sdm kecap manis

8.  1 sdt sambal

 

Bahan Bubur

 

1.  2 centong nasi putih

2.  2 gelas air

3.  Secukupnya garam

 

Cara Buat Bubur Ayam Kuah Soto

 

1.  Siapkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam. Kemudian tumis hingga harum.

2.  Masukkan ayam, kunyit bubuk, dan air. Masak hingga ayam matang.

3.  Beri garam dan gula. Aduk rata.

4.  Masukkan santan dan bawang merah. Masak hingga mendidih.

5.  Siapkan risol. Goreng hingga matang.

6.  Masak bubur. Campurkan nasi, garam, dan air. Masak hingga lembek.

7.  Siapkan bahan pelengkap.

8.  Bubur ayam kuah soto sudah jadi.