Resep Tumis Buncis Jamur Sederhana, Enak dan Praktis

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tumis buncis jamur jadi salah satu menu sayur yang simpel tapi selalu menggugah selera. Perpaduan buncis yang renyah dan jamur yang lembut membuat rasanya pas di lidah. Masakan ini juga cepat dibuat, cocok banget untuk lauk harian atau bekal makan siang. Meski sederhana, cita rasanya tetap lezat dan menyehatkan.

Bahan-Bahan

-          250 g buncis, potong serong

-          60 g jamur kancing, iris

-          2 sdm ebi, rendam air hangat

-          3 siung bawang putih, cincang halus

-          2 butir bawang merah, iris tipis

-          ½ buah bawang bombai kecil, iris

-          1 sdm saus tiram

-          ¼ sdt kaldu rasa ayam

-          2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

1.     Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga harum.

2.     Masukkan jamur kancing dan ebi, aduk hingga layu.

3.     Tambahkan kaldu rasa ayam dan saus tiram, aduk rata, lalu koreksi rasa.

4.     Masukkan buncis, tumis sebentar hingga buncis matang tapi tetap renyah.

5.     Angkat dan sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.

Tips Agar Lebih Lezat

-          Gunakan buncis muda supaya teksturnya tetap renyah dan warnanya cantik.

-          Tumis bumbu sampai benar-benar harum agar rasa gurihnya lebih keluar.

-          Masukkan buncis terakhir supaya tidak terlalu lembek dan tetap segar.

Variasi Resep

-          Tambahkan potongan tahu goreng untuk versi lebih mengenyangkan dan tinggi protein.

-          Masukkan irisan cabai rawit atau saus sambal agar rasanya lebih nendang.

-          Campur dengan jagung muda iris untuk rasa manis alami yang segar.