Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ada 2 jenis kue soft cookies. Yang pertama adalah soft cookies dengan tekstur yang kering dan renyah. Lalu, ada soft cookies yang teksturnya lembut dan lumer.

 

Soft cookies kering maupun lumer keduanya memiliki rasa yang sangat lezat. Bagi kamu suka soft cookies yang lumer, berikut resepnya.

 

Bahan-bahan

 

1.  100 gr butter suhu ruang

2.  80 gr gula palm / brown sugar

3.  50 gr gula pasir

4.  1 butir telur, suhu ruang

5.  1/2 sdt vanilla essence

6.  200 gr tepung terigu protein sedang

7.  15 gr tepung maizena

8.  1 sdt baking powder double acting

9.  1 sdm coklat bubuk

10.  150 gr dark cooking chocolate

11.  50 gr coklat chip bake stable varian coklat

 

Cara Membuat Soft Cookies Lumer

 

1.  Panaskan oven di suhu 150°C.

2.  Siapkan mangkok. Masukkan gula pasir, brown sugar dan telur ke dalam bowl. Aduk rata.

3.  Tambahkan tepung, baking powder yang sudah diayak. Aduk rata.

4.  Adonan diberi bubuk coklat.

5.  Masukkan coklat chip dan potongan dark chocolate. Aduk asal.

6.  Ambil 1 scoop adonan coklat.

7.  Pipihkan di telapak tangan, isi dengan filling coklat beku.

8.  Tutup filling coklat sampai tertutup rata.

9.  Taruh adonan di loyang.

10.  Panggang selama 15 menit di suhu 150°.

11.  Keluarkan cookies dari oven.

12.  Soft cookies lumer sudah jadi.