Sehat dan Enak! Resep Peach Gum Dessert untuk Kulit Bercahaya

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Dalam beberapa tahun terakhir peach gum atau getah pohon persik telah naik daun sebagai salah satu bahan dessert yang sangat dicari, terutama oleh mereka yang peduli dengan kesehatan dan kecantikan kulit. Bukan tanpa alasan, peach gum memiliki kandungan kolagen yang tinggi. Jika kamu penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep camilan peach gum dessert yang mudah diikuti.

Bahan Peach Gum Dessert

-          3 sendok makan peach gum

-          10 buah kurma merah

-          12 buah ginko biloba

-          2 sendok makan goji beri

-          15 buah longan kering

-          1 buah jamur salju

-          1 lembar daun pandan

-          15 buah biji teratai

-          100 gram gula batu

-          10 buah manisan kundur

-          2 sendok teh chia seed

-          1000 mililiter air

Cara Membuat Peach Gum Dessert

1.       Rendam peach gum terlebih dahulu menggunakan air yang cukup selama 12 jam sampai lembut. Kemudian bersihkan kotorannya, lalu tiriskan.

2.       Selanjutnya rendam jamur salju selama 1 jam sampai lunak. Kemudian gunting bagian luarnya yang merumbai-rumbai dan buang bagian bonggolnya.

3.       Rendam biji teratai selama 1 jam. Setelah agak empuk, buang dan keluarkan bagian tengahnya yang berbentuk seperti daun.

4.       Rebus daun pandan di dalam panci.

5.       Selanjutnya masukkan jamur salju, biji teratai, kurma merah, ginko biloba, goji beri, buah longan kering, dan gula batu. Rebus kurang lebih selama 30 menit dengan api sedang. Setelah 30 menit, masukkan peach gum. Aduk rata dan masak sebentar saja.

6.       Masukkan manisan kundur yang sudah dipotong, lalu masak sampai lunak. Sebelum api dimatikan, masukkan chia seed. Aduk, lalu matikan kompornya. Dinginkan.

7.       Setelah dingin, peach gum dessert siap disajikan lengkap dengan es batu supaya lebih segar.

Tips dan Trik

-          Pembersihan. Pastikan peach gum benar-benar bersih dari kotoran untuk menghindari rasa berpasir.

-          Tekstur. Jika suka kuah yang lebih kental, kamu bisa menambahkan waktu perebusan. Sebaliknya jika suka kuah bening, jangan direbus terlalu lama.

-          Variasi resep. Kamu bisa menambahkan sari kelapa untuk memberikan variasi rasa.

-          Penyimpanan. Simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Peach gum dessert dapat bertahan selama 3-4 hari.