Resep Ayam Fillet Teriyaki Yang Gurih Dan Manis

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Teriyaki adalah salah satu teknik memasak khas Jepang yang telah mendunia, di mana bahan masakan dipanggang atau dibakar lalu dilapisi dengan saus manis-gurih yang mengkilap. Filosofi utamanya terletak pada keseimbangan rasa ama (manis) dari gula dan umami (gurih) dari shoyu (kecap asin Jepang).

Di Indonesia, hidangan ini telah menjadi menu comfort food yang sangat diminati, baik di restoran Jepang premium maupun warung makan sehari-hari.

Di antara banyak hidangan teriyaki, ayam teriyaki adalah yang paling populer dan paling sering dicari resepnya. Rahasia kelezatan ayam teriyaki yang juicy dan mengkilap terletak pada proses marinasi dan konsistensi saus teriyaki yang kental.

Yuk intip resepnya dan coba buat di rumah!

Bahan-bahan:

-       500 gram paha ayam fillet

-       ½ buah bawang bombai

-       5 siung bawang putih

-       ½ sdt lada bubuk

-       1 sdm kecap manis

-       ½ sdt garam

-       1 lembar daun salam, opsional

-       1 lembar daun jeruk, opsional

-       1 ruas jahe, opsional

-       1 buah cabai keriting, opsional

Cara membuat:

1.     Cuci bersih ayam, rebus 10 menit lalu tiriskan

2.     Marinasi ayam dengan saus teriyaki dan saus tiram selama 1 jam

3.     Iris bawang bombai, bawang putih, jahe, dan cabai

4.     Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan bawang putih, lalu jahe, cabai, salam, dan daun jeruk

5.     Masukkan ayam yang sudah dimarinasi lalu aduk rata

6.     Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut

Hidangan gurih ini cocok untuk kalian nikmati sebagai lauk untuk nasi hangat di saat cuaca dingin. Selamat mencoba!