Sup Ayam Makaroni, Kenikmatan Sederhana Saat Hujan Datang

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Saat hujan turun dan udara terasa dingin, tak ada yang lebih menenangkan dari semangkuk sup ayam makaroni hangat. Kuahnya yang gurih berpadu dengan potongan ayam lembut dan makaroni empuk, menghadirkan rasa nyaman di setiap suapan. Hidangan sederhana ini selalu berhasil menghangatkan tubuh dan hati, menjadikannya menu andalan di hari-hari hujan.

Bahan-Bahan

- 300 g ayam utuh tanpa kulit, potong-potong

- 150 g kentang, kupas dan potong dadu

- 150 g wortel, kupas dan potong dadu

- 50 g makaroni, rebus hingga empuk

- 50 g kol, potong-potong

- 30 g buncis, potong 3 cm

- 4 butir bawang merah, iris tipis

- 4 siung bawang putih, iris tipis

- 1 sachet kaldu rasa ayam

- ½ sdt pala bubuk

- 2 batang daun bawang, iris tipis

- 1 batang daun seledri, simpulkan

- 2 sdm minyak untuk menumis

- 1 L air

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum, lalu angkat dan sisihkan.

2. Didihkan air di dalam panci, masukkan tumisan bawang, lalu didihkan kembali.

3. Tambahkan potongan ayam, masak hingga setengah matang.

4. Masukkan kentang dan wortel, lanjutkan memasak hingga keduanya empuk.

5. Tambahkan makaroni, kol, buncis, daun bawang, seledri, kaldu rasa ayam secukupnya, dan pala bubuk.

6. Aduk rata dan didihkan kembali hingga semua bahan matang sempurna.

7. Angkat dan sajikan hangat.

Tips Agar Lebih Nikmat

- Tumis bumbu sampai benar-benar harum sebelum dimasukkan ke air, supaya aroma sup lebih sedap.

- Rebus ayam terlebih dulu dan buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran serta bau amis.

- Tambahkan sedikit garam dan merica di awal, lalu koreksi rasa di akhir agar bumbunya meresap sempurna.

Variasi Resep

- Tambahkan keju parut agar teksturnya lebih creamy dan rasanya makin gurih.

- Masukkan sedikit susu cair di akhir memasak untuk sensasi lembut seperti sup ala kafe.

- Tumis bersama irisan cabai merah kalau ingin rasa pedas hangat yang menggugah selera.

- Tambahkan jamur kancing atau tiram supaya kuah terasa lebih gurih alami.