Resep Bolu Mentega Super Lembut dan Moist
- https://www.freepik.com/free-photo/butter-cake-bottle-with-glass-milk-white-wooden-table_3762405.htm
Kuliner,VIVA Banyuwangi – Di antara ragam kue yang memanjakan lidah, kue bolu selalu memiliki tempat istimewa. Bolu klasik menjadi simbol kehangatan, sering disajikan sebagai camilan sore yang ditemani teh atau kopi.
Berbeda dari kue modern yang fancy, bolu memiliki daya tarik tersendiri pada teksturnya yang lembut dan aroma khas yang menguar dari dapur, mengingatkan pada kenangan masa kecil yang manis dan sederhana.
Dari semua jenis bolu, bolu mentega adalah resep bolu jadul yang tidak pernah lekang oleh waktu. Penggunaan mentega (butter) murni menjadi kunci utama yang memberikan rasa gurih dan tekstur bolu lembut yang moist dan tidak seret saat dimakan.
Yuk intip resepnya dan coba buat di rumah!
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram butter atau margarin (boleh pilih)
- 180 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 50 ml susu UHT
- 1 sdt pasta vanila/vanili cair
Cara membuat:
1. Kocok butter/margarin bersama gula pasir hingga gula larut dan mentega lembut. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sekitar 5 menit
2. Tambahkan telur satu per satu. Setiap masuk satu telur, kocok selama 1 menit. Setelah semua telur masuk, kocok lagi selama 5 menit dengan kecepatan tinggi
3. Masukkan terigu & baking powder sembari diayak, aduk dengan spatula hingga adonan menyatu. Tambahkan susu cair bertahap, aduk hingga adonan homogen
4. Siapkan loyang ukuran 20x20x7 cm dengan mengolesinya menggunakan carlo. Tuang adonan, ratakan dan hentakkan perlahan sebanyak 3 kali untuk membuang gas yang terperangkap.
5. Panggang di oven suhu 170-180°C api atas bawah hingga matang sekitar 30 menit. Sebelumnya oven telah dipanaskan minimal 10-15 menit
6. Lakukan tes tusuk, apabila lidi bersih berarti kue telah matang. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
7. Setelah itu kue bisa dipotong-potong atau pun bisa dijadikan base cake hias
Kue manis ini cocok untuk kalian nikmati sebagai camilan manis dengan ditemani teh hangat atau kopi hangat. Kalian juga bisa menjadikannya sebagai sajian tamu dalam berbagai acara. Selamat mencoba!
