Cobain Sensasi Pedas Gurihnya Tahu Campur Surabaya, Auto Nagih
- https://i.ytimg.com/vi/3SVazOd6_Ek/maxresdefault.jpg
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tahu Campur secara harfiah berarti “tahu campur” — yaitu tahu goreng yang dipotong-potong kemudian dicampurkan dengan berbagai bahan lainnya seperti lontong atau nasi, taoge, kol atau selada, mie kuning, dan disiram kuah kaya bumbu berbasis petis udang khas Jawa Timur.
Kuliner ini sangat melekat dengan Surabaya dan sekitarnya (termasuk wilayah Lamongan) dan menjadi salah satu ikon kuliner kota.
Resep Tahu Campur Surabaya
Berikut adalah cara membuat tahu campur Surabaya:
Bahan-bahan:
1. 200 gram tahu putih
- 100 gram tauge
- 100 gram bihun
- 2 sendok makan saus kacang
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai rawit, iris
- Daun bawang, iris
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi bentuk dadu dan goreng hingga kecoklatan.
- Rebus tauge dan bihun hingga matang, tiriskan.
- Campur saus kacang, kecap manis, garam, dan merica dalam mangkuk.
- Tambahkan bawang putih cincang dan cabai rawit iris pada mangkuk.
- Masukkan tahu goreng, tauge, dan bihun ke dalam mangkuk.
- Aduk rata dan sajikan dengan taburan daun bawang iris.
Tahu campur Surabaya memiliki rasa yang unik, yaitu pedas dan gurih. Saus kacang yang digunakan memberikan rasa gurih yang kuat, sedangkan cabai rawit memberikan rasa pedas yang menusuk. Tekstur makanan ini juga sangat variatif, yaitu lembut dari tahu, renyah dari tauge dan bihun, serta sedikit krenyes dari bawang putih cincang. Tahu campur Surabaya adalah salah satu makanan khas Indonesia yang wajib dicoba. Dengan rasa pedas dan gurih yang unik, serta tekstur yang lembut dan renyah, makanan ini pasti akan membuat Anda ketagihan. Selain itu, tahu campur Surabaya juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba makanan ini dan rasakan sensasi pedas gurihnya.
