Resep Sate Tempe Ala Angkringan Murah dan Enak!
- https://youtu.be/xW3gitqsvwA?si=Y_ggTxFJZ7V_CM4a
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bagi pecinta jajanan kaki lima, resep sate tempe ini wajib kamu coba! Selain mudah dibuat, cita rasanya gurih, manis, dan sedikit smoky khas angkringan. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pauk atau camilan sore. Dengan mengikuti langkah sederhana, kamu bisa menghadirkan sate tempe angkringan yang murah, enak, dan mengenyangkan di rumah.
Bahan Sate Tempe
Berikut daftar bahan sate tempe yang perlu disiapkan:
2 papan tempe (potong dadu)
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe keriting
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt asam jawa
Bahan pelengkap:
1 ruas lengkuas (geprek)
3 lembar daun salam
1 sdm gula merah
1/2 sdt Royco ayam / Masako ayam
5 sdt kecap manis
400 ml air kelapa (atau air putih biasa)
Dengan bahan sate tempe ini, kamu sudah bisa membuat versi rumahan dari resep sate angkringan yang biasanya dijajakan di pinggir jalan malam hari.
Cara Membuat Sate Tempe Ala Angkringan
Berikut langkah-langkah membuat sate tempe yang mudah dan cepat:
1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek atau blender. Geprek lengkuas dan sisihkan.
2. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, gula merah, Royco ayam, dan kecap manis ke dalam panci. Tambahkan air kelapa, aduk hingga rata dan gula larut.
3. Masukkan potongan tempe, aduk hingga bumbu meresap dan tempe tenggelam sempurna. Ungkep dengan api sedang hingga bumbu menyusut dan meresap.
4. Setelah matang, tusuk tempe dengan tusukan sate.
5. Bakar sebentar sambil diolesi sisa bumbu ungkep hingga permukaannya sedikit kering dan kecokelatan.
Selesai! Sekarang kamu sudah berhasil bikin sate tempe yang legit, gurih, dan aromatik seperti versi resep sate angkringan asli.
Tips Menyajikan Sate Tempe
Untuk hasil maksimal, gunakan arang saat memanggang agar aroma sate tempe angkringan lebih autentik. Sajikan bersama nasi kucing, sambal bawang, dan teh hangat khas angkringan. Selain hemat, resep sate tempe ini juga cocok jadi ide jualan karena prosesnya cepat dan bahan mudah ditemukan.
