Kuliner, VIVA Banyuwangi –Brokoli cah sapi adalah hidangan masakan Cina yang terbuat dari brokoli yang dimasak dengan daging sapi, biasanya dengan saus yang lezat dan gurih.

 

Brokoli cah sapi sering disajikan dengan nasi putih. Kamu bisa membuat hidangan tersebut di rumah sebagai menu lauk pauk hari ini. Berikut resep brokoli cah sapi.

 

Bahan-bahan

 

1.  200 gr brokoli

2.  150 gr daging sapi

3.  1 buah paprika merah

4.  500 ml air

5.  Garam

6.  1/2 sdt baking soda

7.  Secukupnya es batu

8.  1 sdm minyak goreng

9.  2 siung bawang putih

10.  1 sdt sagu

11.  1 sdt kaldu jamur

12.  2 sdm saus tiram

 

Cara Buat Brokoli Cah Sapi

 

1.  Siapkan brokoli.

2.  Rendam brokoli di air garam dan baking soda selama 15 menit.

3.  Tiriskan, kemudian brokoli dipotong kecil, lalu kupas batangnya.

4.  Rebus air hingga mendidih.

5.  Masukkan brokoli, rebus selama 1 menit.

6.  Angkat brokoli dan rendam di air es.

7.  Siapkan daging sapi.

8.  Iris daging sapi tipis,

9.  Campur daging sapi dengan sagu, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk rata.

10.  Siapkan bawang putih.

11.  Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.

12.  Masukkan daging sapi berbumbu, masak hingga matang, angkat dan sisihkan.

13.  Siapkan paprika.

14.  Tumis paprika sebentar, masukkan brokoli. Aduk rata.

15.  Masukkan kembali daging sapi.

16.  Tambahkan sisa saus tiram kaldu jamur, dan sedikit garam. aduk sebentar.

17.  Brokoli cah sapi sudah jadi.