Resep Ayam Semur dengan Kuah Kental yang Meresap
- https://youtu.be/Y5e17jbwPUQ?si=GjtQOnq_Kpqsff9t
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang tak suka ayam semur dengan kuah kental dan bumbu meresap hingga ke dalam daging? Hidangan ini merupakan salah satu menu favorit di warteg dan rumah makan khas Indonesia. Rasanya manis gurih dengan aroma rempah yang khas. Kali ini, kita akan membagikan resep ayam semur lengkap dengan tambahan tempe agar lebih nikmat dan bergizi.
Bahan Ayam Semur
Untuk membuat ayam semur warteg yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
½ kg ayam bagian sayap
½ papan tempe, potong sesuai selera
1 bungkus kecap manis Indofood (kemasan 77 g)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
½ sdm lada bubuk
1 batang serai (opsional)
Garam dan penyedap secukupnya
Semua bahan ayam semur di atas bisa dengan mudah kamu temukan di dapur rumah. Tempe menjadi tambahan yang membuat cita rasa ayam semur tempe makin khas dan mengenyangkan.
Cara Membuat Ayam Semur
Langkah-langkah membuat ayam semur cukup sederhana, berikut caranya:
1. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan, aduk hingga aroma rempah keluar.
3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga bumbu menempel rata pada daging.
4. Tuangkan satu gelas air, lalu masukkan potongan tempe dan kecap manis Indofood. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.
5. Aduk rata, tutup wajan, dan masak hingga ayam matang serta bumbu meresap.
6. Setelah kuah mengental, koreksi rasa dan tambahkan bawang goreng jika suka.
7. Sajikan ayam semur warteg ini selagi hangat bersama nasi putih.
Dengan langkah mudah tersebut, kamu bisa bikin ayam semur rumahan yang lezat, kuahnya kental, dan tempenya empuk meresap bumbu.
Tips Agar Ayam Semur Lebih Nikmat
Agar resep ayam semur ini semakin sempurna, perhatikan beberapa tips berikut:
1. Gunakan kecap manis berkualitas agar warna dan rasa kuah lebih pekat.
2. Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
