Resep Rice Bowl Ayam Crispy Teriyaki, Gurih-Manis ala Kafe tapi Hemat di Rumah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Rice bowl ayam crispy teriyaki kini jadi salah satu menu kekinian yang banyak dijual di restoran hingga kafe modern. Perpaduan nasi hangat, ayam goreng tepung renyah, dan saus teriyaki manis-gurih membuat hidangan ini disukai berbagai kalangan. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan rasa yang nggak kalah dari versi resto.

Bahan-Bahan

Bahan Ayam Crispy:

300 gram dada ayam fillet, potong dadu

2 sdm tepung maizena

3 sdm tepung terigu

1 butir telur

Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Teriyaki:

3 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm gula pasir

1 sdt minyak wijen

2 siung bawang putih, cincang halus

100 ml air

Pelengkap:

Nasi putih hangat

Sayur rebus (brokoli, wortel, jagung)

Cara Membuat:

Goreng Ayam Crispy

Lumuri potongan ayam dengan bumbu, lalu balur ke campuran tepung terigu dan maizena. Celupkan ke telur, lalu balur tepung lagi. Goreng hingga keemasan dan tiriskan.

Masak Saus Teriyaki

Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan semua bahan saus, aduk rata hingga mengental.

Campurkan Ayam ke Saus

Masukkan ayam crispy ke dalam saus teriyaki, aduk perlahan hingga bumbu meresap.

Sajikan

Tuang ayam teriyaki di atas nasi hangat, beri sayuran di sisi mangkuk, dan siram sedikit saus di atasnya.

Tips:

Gunakan minyak wijen agar aroma khas Jepang makin terasa.

Kalau suka pedas, bisa tambahkan sedikit bubuk cabai di saus teriyaki.

Bisa juga ganti ayam dengan daging sapi iris tipis untuk variasi rasa.