Bok Choy Goreng Bawang Putih, Chinese Food Sederhana yang Kaya Rasa

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ingin masakan bergaya Chinese food yang cepat, sehat, dan lezat? Coba buat bok choy goreng bawang putih. Sayuran hijau ini dimasak dengan bawang putih tumis yang harum, menghasilkan rasa gurih dan segar khas restoran Tiongkok. Cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat atau hidangan utama rendah kalori.

Dilansir dari laman Food Network, berikut bahan-bahan dan instruksi memasaknya.

Bahan-bahan:

1.      1 pon baby bok choy

2.      3 sdm minyak netral, seperti minyak sayur atau minyak kanola

3.      8 siung bawang putih, iris

4.      1 sdt jahe (dipotong-potong), opsional

5.      Campuran kecap asin dan sedikit gula (1 sdm kecap asin + sejumput gula)

6.      ½ sdt kaldu ayam bubuk

7.      ¼ sdt gula

8.      Garam

Instruksi:

1.      Potong bagian pangkal bok choy yang mengering lalu belah memanjang. Cuci bersih dengan cara merendamnya dalam air dingin, goyangkan perlahan agar kotoran atau pasir turun ke dasar mangkuk. Angkat dengan hati-hati dan tiriskan di saringan hingga airnya benar-benar habis.

2.      Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan bawang putih dan jahe (jika digunakan), tumis hingga harum dan berwarna keemasan. Tambahkan bok choy, aduk hingga terlumuri minyak bawang putih. Tuang anggur Shaoxing atau penggantinya, lalu tambahkan kaldu bubuk, gula, dan garam. Aduk rata, tutup wajan, dan masak sekitar 3 menit hingga batang bok choy empuk dan daun layu. Angkat dan sajikan selagi hangat.