Banana Soft Cookies, Resep Praktis Untuk Snack Box Kekinian

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Cookies telah berevolusi dari sekadar kue kering menjadi dessert premium dengan tekstur yang sengaja dibuat lembut di dalam (soft) dan sedikit renyah di luar (chewy).

Tren soft cookies telah mengambil alih dunia baking karena sensasi gigitan yang memuaskan. Kunci utama untuk mendapatkan tekstur ini sering kali bergantung pada bahan tambahan yang mampu mempertahankan kelembaban adonan.

Solusi bahan alami untuk kelembaban sempurna hadir dalam banana soft cookies. Dengan menggunakan pisang matang membuat soft cookies ini dijamin moist dan chewy luar biasa tanpa perlu banyak butter.

Yuk intip resepnya dan coba buat hidangan lezat ini di rumah!

Bahan-bahan:

-       100 gram pisang

-       100 gram butter/margarin

-       1 butir telur

-       1 sdt vanili

-       190 gram tepung terigu

-       1 sdt baking powder

-       40 gram gula pasir

-       60 gram palm sugar

-       150 gram DCC (me : collata)

Cara membuat:

1.     Campurkan mentega, gula pasir dan palm sugar lalu aduk sampai merata

2.     Masukkan telur dan vanili, aduk hingga rata

3.     Setelah merata, masukkan tepung dan baking powder, aduk sampai merata

4.     Masukkan DCC yang sudah diiris2, aduk menjadi satu

5.     Diamkan di freezer selama 30 menit

6.     Setelah 30 menit bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan beri topping DCC lagi di bagian atas adonan

7.     Oven dengan suhu 170 derajat dengan menggunakan api atas bawah selama 30 menit

8.     Angkat dan siap dinikmati

Hidangan manis ini cocok untuk kalian nikmati sebagai camilan manis untuk temani aktivitas kalian atau sebagai sajian tamu dalam berbagai acara. Selamat mencoba!