Resep Baked Potato Crispy Luar Fluffy Dalam Yang Anti Gagal
- https://www.freepik.com/free-photo/concept-tasty-delicious-homemade-food-potato-casserole_314256530.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kentang adalah bahan makanan yang paling serbaguna, dapat diolah menjadi side dish pendamping steak, camilan, atau bahkan menu utama yang mengenyangkan. Dari semua cara mengolah kentang, metode panggang adalah yang terbaik untuk menonjolkan tekstur aslinya.
Namun, mendapatkan kentang panggang yang sempurna sering kali menjadi tantangan, seperti kulit yang harus memberikan tekstur renyah sementara isinya lembut dan mengembang.
Solusi untuk kentang panggang yang sempurna ada pada baked potato. Resep kentang panggang ini akan memandu kalian mendapatkan kulit potato crispy di luar, dan bagian dalam yang fluffy seperti mashed potato.
Yuk intip resepnya dan coba buat di rumah!
Bahan-bahan:
- 200 gram kentang
- 5 sdm saus bolognese / tomat giling
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 sdt oregano
- Keju mozarella / slice, sesuai selera
Saus putih:
- 1 gelas susu UHT
- 1 sdt munjung terigu
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam
- 2 sdm mentega / margarin
- Secukupnya keju parut
Cara membuat:
1. Kukus 200 gram kentang, lalu haluskan menggunakan garpu. Setelah itu, bumbui dengan garam dan lada
2 Untuk saus putih: lelehkan mentega/margarin lalu masukkan bawang putih bubuk dan terigu. Masak hingga terigu menggumpal lalu tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak bergerindil. Bumbui dengan garam dan penyedap, sisihkan
3. Tata kentang yang sudah dihaluskan di wadah tahan panas (pyrex) kemudian siram dengan saus bolognese
4. Kemudian tuang dengan saus putih dan taburi dengan keju parut (mozarella) dan keju slice. Tambahkan oregano atau boleh parsley kering
5. Kemudian panggang di oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 35 menit atau tergantung oven masing-masing. Siap disajikan
Hidangan gurih ini cocok untuk kalian nikmati sebagai menu makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!
