Resep Sate Ayam yang Empuk dan Juicy, Enak Patut Coba

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sate ayam adalah hidangan populer Indonesia yang terbuat dari potongan ayam yang ditusuk dengan tusuk sate dan dibakar.

Sate ayam memiliki rasa yang manis dan aroma yang khas, serta daging ayam yang empuk dan juicy. Berikut rincian resep sate ayam.

Bahan-bahan

1. 500 gr dada ayam, potong dadu

2. 500 gr paha ayam, potong dadu

3. Tusuk sate secukupnya

Bumbu Marinasi (Haluskan)

1. 8 siung bawang merah

2. 3 siung bawang bawang putih

3.  sdm ketumbar sangrai

4. 5 sdm kecap manis

5. 2 sdm minyak goreng

6. 4 cm lengkuas

7. 2 sdt lada bubuk

8. Secukupnya garam

Bahan Saus Kacang

1. 300 gr kacang tanah goreng

2. 5 siung bawang putih goreng

3. 5 buah cabai merah besar, bakar lalu buang bijinya

4. 3 sdm kecap manis

5. 200 ml air hangat

6. Secukupnya garam

7. Secukupnya gula

8. 3 lembar daun jeruk

Cara Buat Sate Ayam

1. Marinasi ayam selama 30 menit.

2. Haluskan semua bumbu marinasi.

3. Campur ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut, dan kecap manis. Aduk rata.

4. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

5. Tusukkan potongan ayam pada tusuk sate, sisihkan.

6. Bakar sate di atas bara arang atau grill pan sambil dibolak-balik.

7. Olesi sisa bumbu dan kecap manis selama proses bakar.

8. Haluskan kacang tanah, bawang putih goreng, dan cabai merah bakar.

9. Tambahkan air hangat sedikit.

10. Masak di atas kompor dengan api kecil, tambahkan gula, kecap, dan daun jeruk. Aduk rata.

11. Sate ayam sudah jadi.