Pilihan Ide Menu Nasi Kotak Lebaran Premium untuk Orang Tersayang
- https://unsplash.com/id/foto/sepiring-makanan-eK05qik8EE4?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditShareLink
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kali ini ada ide nasi kotak dengan konsep lebaran premium. Jenis nasi kotak lebaran ini bisa dijadikan pilihan untuk acara khusus atau acara keluarga. Akan diberikan rekomendasi, resep, serta isian lengkapnya.
1. Paket Lebaran Nusantara
Resep masakan lebaran pertama ini akan memakai nuansa nusantara. Fokus menu utamanya adalah opor. Kali ini ada resep opor telur yang dipadukan dengan rebung sebagai berikut:
Bahan dan bumbu:
- 7 butir telur rebus
- 200 gr rebung
- 400 ml santan kental
- 1 bungkus bumbu opor
- ⅕ sdt kunyit bubuk
- 300 ml air
- Gula dan garam secukupnya
Cara pembuatan:
- Cuci rebung dan rebus selama 15 menit, lalu tiriskan. Kupas telur rebus, sisihkan.
- Tumis bumbu opor sampai harum. Masukkan telur dan rebung, tambahkan air.
- Saat mendidih, masukkan kunyit bubuk dan santan. Masak dengan api kecil.
- Tambahkan gula garam, cek rasa. Jika matang, segera angkat.
- Sajikan dalam nasi kotak dengan ayam goreng lengkuas, sambal goreng kentang ati, serundeng kelapa, kerupuk udang besar, irisan timun, irisan tomat, dan nasi putih.
2. Paket Lebaran Modern
Selanjutnya ada resep daging lada hitam yang juga pas untuk mengisi nasi kotak khas lebaran. Masakan ini memang tidak biasa, namun konsep modern akan terasa di lidah. Untuk resepnya sebagai berikut:
Bahan dan bumbu:
- 300 gr daging sapi has dalam
- 1 butir bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 10 cabe rawit hijau
- Saus tiram dan garam (masing-masing 1 sdt)
- Minyak wijen, lada hitam kasar, soda kue, dan penyedap (masing-masing ½ sdt)
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Cara pembuatan:
- Potong daging tipis dan kecil. Lalu baluri dengan soda kue. Diamkan 15 menit, lalu cuci bersih. Rebus daging selama 30 menit dan cuci bersih lagi.
- Rajang bawang bombay, cincang bawang putih, potong kecil cabe merah dan cabe rawit. Tumis semuanya sampai layu.
- Masukkan daging sapi. Tambah air, lada hitam, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan penyedap. Masak sampai matang dan air menyusut.
- Sajikan dalam nasi kotak dengan capcay sayur, telur dadar gulung, kentang goreng bumbu madu, kerupuk pangsit, dan nasi mentega.
