Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ayam bakar madu adalah hidangan ayam yang dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang menggunakan bumbu-bumbu seperti kecap manis, dan bahan-bahan lainnya.

 

Ayam bakar madu memiliki rasa yang manis dan aroma yang khas, serta tekstur yang empuk dan juicy. Berikut rincian resep ayam bakar madu.

 

Bahan-bahan

 

1.  1/4 ekor ayam dada

2.  2 sdm bumbu ayam goreng siap pakai

3.  1/2 sdm kaldu bubuk

4.  1 sdt ketumbar bubuk

5.  Secukupnya air

6.  Secukupnya garam

7.  Secukupnya gula

 

Bumbu Ulek

 

1.  1 siung bawang putih

2.  1 sdm gula merah

3.  1/4 sdt kaldu bubuk

 

Bumbu Oles

 

1.  2 sdm kecap manis

2.  2 sdm saos tomat

3.  2 sdm madu

4.  2 sdm minyak goreng

 

Cara Buat Ayam Bakar Madu

 

1.  Bersihkan ayam.

2.  Campur dengan air, kaldu bubuk, bumbu ayam goreng, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir.

3.  Rebus ayam hingga meresap dan matang. Angkat, tiriskan ayam.

4.  Ulek bawang putih, gula merah, dan kaldu bubuk.

5.  Campur semua bahan bumbu oles, aduk rata dengan bumbu ulek.

6.  Lumuri bumbu olesan keseluruh permukaan ayam.

7.  Bakar ayam diatas api, sambil terus diolesi bumbu oles.

8.  Bakar sampai bumbu olesan merata dan meresap ke ayam.

9.  Ayam bakar madu sudah jadi.