Pilihan Menu Makan Siang Pedas yang Wajib Dicoba di Rumah

Jumat, 14 November 2025 - 21:15 WIB
Oleh :
Oseng mercon pedas untuk menu makan siang
Oseng mercon pedas untuk menu makan siang
Sumber :
  • https://unsplash.com/id/foto/close-up-sepiring-makanan-dengan-daging-7_OCSJNcPGs?utm_source=unsplash
Photo Mini 1

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Menu makan siang yang paling menggugah selera adalah yang pedas. Untuk itu akan direkomendasikan masakan untuk makan siang pedas yang pas di lidah. Ini pilihan dan resepnya.

Baca Juga
img_title Resep Es Lidah Buaya Selasih, Ide Minuman Segar untuk Akhir Pekan

1. Oseng Mercon

Pertama ada resep makan siang pedas berupa oseng mercon. Resep oseng mercon sendiri sebenarnya tidak sulit dan mudah dibuat. Untuk detail bahan lengkap dan resepnya ada di bawah ini:

Baca Juga
img_title Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal

Bahan dan bumbu:

-       500 gr daging sapi bagian sengkel

Baca Juga
img_title 15 Makanan Khas Jawa Timur Dengan Cita Rasa Autentik, Wajib Masuk Wishlist Kulinermu

-       300 ml air sisa rebusan daging

-       Minyak secukupnya untuk menumis

-       Bumbu halus: 10 butir bawang merah, 6 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 2 buah tomat ukuran kecil, 10 buah cabe merah keriting, 20 buah cabe rawit orange.

-       Bumbu aromatik: 1 ruas lengkuas geprek, 1 batang serai, 4 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam.

-       Seasoning: 1 sdm kecap manis, 1 sdm pasta asam jawa, ½ sdm gula jawa, 2 sdt garam, 2 sdt gula bubuk.

Cara pembuatan:

-       Rebus daging dengan metode 15 30 7 menit, lalu iris-iris sesuai selera.

-       Tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan bumbu aromatik. Tambah air rebusan daging, masak sampai mendidih.

-       Masukkan daging, tambah seasoning, pasta asam jawa, dan kecap manis.

-       Aduk dan masak sampai air menyusut. Lalu sajikan.

2. Ayam Geprek

Pilihan kedua adalah ayam geprek. Namun resep ayam geprek kali ini berbeda karena akan memakai sambal matah. Jika penasaran dengan resep dan cara membuatnya, ikuti arahan berikut:

Bahan dan bumbu:

-       2 ayam goreng tepung

-       2 buah cabai merah keriting

-       5 butir bawang merah

-       3 lembar daun jeruk

-       14 sdt garam

-       1 sdt gula pasir

Cara pembuatan:

-       Iris cabai, bawang, dan daun jeruk. Lalu ulek di cobek.

-       Beri garam dan gula, cek rasa.

-       Taruh ayam goreng tepung di atasnya dan geprek di kedua sisi. Sajikan.

Itulah pilihan menu makan pedas yang bisa dijadikan pilihan. Keduanya akan sangat pas di lidah. Baik itu cuaca panas atau dingin, keduanya akan sama-sama pas disajikan untuk makan bersama.