Resep Baso Aci Kubis Kuah Pedas yang Bikin Nagih

Baso aci kubis kuah pedas memiliki tekstur yang unik dan rasa yang pedas, cocok untuk pecinta makanan pedas. Berikut resep baso aci kubis kuah pedas.

Bahan Adonan Baso Aci

1.  100 gr tepung terigu

2.  100 gr tepung tapioka

3.  150 gr kubis

4.  2 ikat daun bawang

5.  3 siung bawang merah (halus)

6.  4 siung bawang putih (halus)

7.  1/2 sdm gula

8.  1 sdt lada

9.  Secukupnya penyedap

10.  100-115 ml air panas

Bahan Kuah Pedas

1.  5 siung bawang merah (halus)

2.  3 siung bawang putih (halus)

3.  2 buah cabe merah (halus)

4.  10 buah cabe rawit (halus)

5.  2 lembar daun jeruk

6.  600 ml air

7.  1 sdm minyak wijen

8.  Secukupnya garam

9.  Secukupnya gula

Cara Buat Baso Aci Kubis Kuah Pedas

1.  Campur semua bahan adonan hingga rata. Tambahkan air panas.

2.  Uleni hingga terasa padat dan bisa dibentuk.

3.  Masukkan bulatan aci kubis ke dalam air.

4.  Masak hingga mendidih dan mengapung. Lalu angkat, tiriskan.

5.  Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk.

6.  Tuang air lalu beri garam dan gula. Masak hingga mendidih.

7.  Siram kuah pedas ke dalam mangkok berisi baso aci kubis.

8.  Baso aci kubis kuah pedas sudah jadi.