Resep Bolen Pisang Coklat Wijen yang Manis, Lembut dan Kaya Rasa
- https://www.freepik.com/free-photo/chinese-pastry-mung-bean_1179132.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bolen pisang coklat wijen adalah kue bolen yang lezat dan unik, diisi dengan pisang yang manis dan coklat yang meleleh, kemudian ditaburi dengan wijen yang renyah dan gurih.
Bolen pisang coklat wijen memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya, membuatnya menjadi camilan yang sangat populer. Berikut rincian resep bolen pisang coklat wijen.
Bahan A
1. 75 gr margarin
2. 100 gr tepung protein tinggi
3. 1 sdm minyak goreng
Bahan B
1. 75 gr margarin
2. 200 gr tepung protein tinggi
3. 30 gr gula halus
4. 1/2 sdt garam
5. 75 ml air
Bahan Isian
1. Secukupnya pisang kepok
2. Secukupnya keju
3. Secukupnya coklat
Bahan Olesan
1. 1 butir telur
2. Secukupnya susu / madu
Cara Buat Bolen Pisang Coklat Wijen
1. Siapkan bahan bahan.
2. Uleni bahan A, lalu bagi menjadi 15/16 bagian masing-masing berat 11 gr.
3. Campur semua bahan B.
4. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
5. Bagi menjadi 15/16 bagian masing2 berat 24 gr.
6. Tata dalam satu tempat.
7. Masukkan adonan A ke dalam adonan B lalu bulatkan kembali.
8. Diamkan selama 15-30 menit sambil di tutup serbet.
9. Ambil satu adonan lalu gilas dan lipat.
10. Giling memanjang, gulung, lalu gilas lagi.
11. Masukkan pisang dan isian coklat.
12. Gulung rapat, tata dalam loyang.
13. Panaskan oven, lalu panggang dengan api bawah selama 20 menit.
14. Keluarkan dan beri olesan telur, susu/madu.
15. Beri topping lalu panggang selama 20 menit api atas bawah, setelah matang, beri olesan butter.
16. Bolen pisang coklat wijen sudah jadi.
