Ide Jualan Jajanan Seribuan, Resep Makaroni Kukus Ini Punya Tampilan Mewah Modal Murah
- Youtube: ghazfood
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ide jualan jajanan seribuan yang laris manis kini tidak harus selalu berupa gorengan. Sebuah kreasi kue kukus berbahan dasar makaroni dan sayuran kini diminati karena menawarkan tampilan yang mewah dengan biaya produksi yang sangat rendah.
Resep "Makaroni Sosis Triangle" ini memiliki satu trik kunci untuk menekan modal, yaitu menggunakan sosis yang diiris setipis mungkin.
Dilansir dari kanal YouTube ghazfood, teknik ini membuat dua buah sosis saja cukup untuk menutupi seluruh permukaan loyang sebagai topping, memberikan kesan "mewah" dan "penuh daging" pada jajanan yang dijual seharga Rp 1.000-an.
Dengan modal bahan baku yang diperkirakan sangat rendah (estimasi Rp 450 per potong), resep ini dapat menghasilkan 18 potong kue kukus dalam satu kali proses.
Bahan-Bahan (Menghasilkan 18 Potong)
100 gr makaroni (jenis rebus)
60 gr tepung terigu
200 ml air
80 gr wortel (serut)
2 batang daun bawang (iris tipis)
2 buah sosis (sapi/ayam)
1 butir telur
2 siung bawang putih (haluskan)
1 siung bawang merah (haluskan)
1 saset kaldu bubuk
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
Sedikit minyak sayur
Langkah-Langkah Pembuatan
Persiapan Bahan: Lunakkan 100 gr makaroni dengan cara disiram air panas (atau direbus sebentar) lalu tiriskan. Larutkan 60 gr tepung terigu dengan 200 ml air, saring agar tidak bergerindil.
Haluskan bawang putih dan bawang merah. Serut wortel dan iris tipis daun bawang.
Teknik Kunci (Topping): Iris 2 buah sosis setipis mungkin agar menghasilkan banyak lembaran untuk topping.
Campur Adonan: Dalam wadah besar, campur makaroni yang sudah lunak, wortel serut, daun bawang, bumbu halus, 1 butir telur, garam, lada, dan kaldu bubuk.
Tuang larutan terigu ke dalam adonan, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Proses Pengukusan: Siapkan loyang (ukuran 21x21 cm), alasi dengan daun pisang (opsional), dan olesi minyak sayur agar tidak lengket.
Tuang adonan makaroni ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
Susun irisan sosis tipis di atas adonan hingga seluruh permukaan tertutup. Tekan sedikit sosis agar menempel pada adonan.
Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang.
