Nasi Goreng Granat, Tantangan Berani bagi Pecinta Pedas

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Di antara sekian banyak variasi nasi goreng di Indonesia, ada satu yang namanya langsung membuat orang menyiapkan diri sebelum mencicipinya: Nasi Goreng Granat. Dari namanya saja, kita bisa menebak bahwa menu ini bukan makanan yang ramah bagi lidah yang sensitif terhadap cabai. Nasi Goreng Granat adalah hidangan yang diciptakan khusus untuk mereka yang tak gentar oleh pedas—bahkan justru mencarinya sebagai sensasi yang menantang.

Baca Juga

Mini Crispy Wonton, Camilan Renyah Kekinian Ala Chef Devina

i meja makan, nasi goreng ini terlihat sederhana. Warnanya cenderung merah gelap, taburan bawang goreng, potongan cabai rawit, dan aroma pedas yang langsung menyeruak bahkan sebelum sendok menyentuh nasi. Namun di balik tampilannya yang tampak biasa, setiap suapan menyimpan “ledakan” yang membuat penikmatnya sering kali terdiam sesaat, menahan panas, sebelum akhirnya tertawa atau menghela napas puas. Itulah alasan mengapa Nasi Goreng Granat begitu digemari pecinta kuliner ekstrem.

Resep Nasi Goreng Granat (Super Pedas & Wangi)

Baca Juga

Resep Es Lidah Buaya Selasih, Ide Minuman Segar untuk Akhir Pekan

Bahan Utama:

1.       2 piring nasi putih (lebih enak pakai nasi dingin/semalam)

Baca Juga

Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal

2. 2 butir telur
3. 100 gram ayam suwir / potongan bakso / sosis (opsional)
4. 2 sdm kecap manis
5. 1 sdm kecap asin
6. ½ sdt garam
7. ½ sdt kaldu bubuk
8. ½ sdt gula
9. 2 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu Granat (Haluskan):

1.       10–15 buah cabai rawit merah (sesuaikan daya tahan!)

2. 3 buah cabai merah besar
3. 4 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 butir kemiri
6. ½ sdt terasi bakar (opsional, tapi bikin wangi dan mantap)

Catatan: Jumlah cabai bisa ditambah hingga 25 if you want true “level neraka”.

Bahan Pelengkap (Opsional tapi bikin makin mantap): Kerupuk, Bawang goreng, Mentimun, Telur ceplok / telur mata sapi, Jeruk limau untuk aroma segar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak :Siapkan wajan, panaskan 2 sdm minyak.

2. Tumis bumbu granat

Masukkan bumbu halus yang sudah dicampur cabai rawit melimpah.
Tumis hingga harum, matang, dan warnanya agak gelap.
Aroma pedasnya akan langsung menyengat—ini ciri khas “granat”.

3. Masukkan telur : Geser bumbu ke pinggir wajan, tuang telur, orak-arik hingga setengah matang.
Aduk rata kembali dengan bumbu

4. Tambahkan ayam/bahan pilihan : Masukkan ayam suwir atau sosis, tumis hingga semuanya menyatu dengan bumbu.

Halaman Selanjutnya

5. Masukkan nasi : Tambahkan nasi putih dingin. Aduk kuat hingga bumbu menempel merata., Gunakan api besar agar nasi wangi dan tidak lembek.