Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kue cucur gula merah adalah camilan yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis.

 

Kue cucur gula merah memiliki warna yang khas yaitu coklat kehitaman dari gula merah. Berikut rincian resep kue cucur gula merah.

 

Bahan-bahan

 

1.  100 gram tepung beras

2.  100 gram tepung terigu

3.  150 gram gula merah, iris

4.  250 ml air

5.  1/2 sdt garam

6.  2 lembar daun pandan

7.  Secukupnya minyak goreng

 

Cara Buat Kue Cucur Gula Merah

 

1.  Siapkan gula merah, air, garam, dan daun pandan.

2.  Rebus gula merah, air, garam, dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih.

3.  Angkat lalu saring.

4.  Di wadah lain, tuang tepung terigu dan tepung beras, aduk rata.

5.  Masukkan air gula yang sudah hangat. Aduk.

6.  Tutup adonan dgn kain bersih. Istirahatkan selama 30 menit.

7.  Panaskan wajan cekung, tuang sedikit minyak goreng.

8.  Tuang 1 sendok sayur adonan, goreng menggunakan api kecil supaya tidak gosong.

9.  Kue cucur gula merah sudah jadi.