Strawberry Cheesecake Lembut yang Manis dan Segar

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Perpaduan krim keju yang lembut dengan manis-asam stroberi selalu berhasil menciptakan dessert yang sulit ditolak. Strawberry cheesecake satu ini menghadirkan tekstur creamy, rasa segar buah, dan tampilan cantik yang cocok disajikan untuk momen spesial maupun dinikmati kapan saja. Dengan langkah yang sederhana, kamu bisa membuat cheesecake ala kafe langsung dari dapur rumahmu.

Dilansir dari laman Cookpad, berikur resep strawberry cheese cake untuk empat porsi.

Bahan cheese cake:

1. 2 bungkus prochiz spread

2. 2 butir telur ayam

3. 3 sdm tepung tapioka

4. 5 sdm gula pasir, haluskan

5. 80 ml yoghurt cimory squeeze original

6. Sejumput vanilla powder

Saus strawberry:

1. 200 gr strawberry segar

2. 2 sdm gula pasir/sesuai selera

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Bisa menggunakan gula pasir kasar, gula pasir yg diblender, atau gula halus.

2. Masukkan keju spread, gula halus, telur, vanilla, dan yoghurt. Aduk hingga tercampur rata & teksturnya halus.

3. Terakhir masukkan tapioka. Aduk kembali hingga tercampur rata & tidak bergerindil.

4. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan baking paper / kertas roti. Tuang adonan hingga habis.

5. Masukkan loyang ke dalam airfryer. Panggang menggunakan suhu 200°C selama 20 menit. Hasil akhir atasnya akan gosong-gosong cantik. Simpan di dalam chiller minimal 3 jam supaya set.

6. Cuci bersih strawberry, buang tangkai dan daunnya. Masukkan ke dalam pan bersama dengan gula pasir. Masak menggunakan api kecil sambil ditekan-tekan supaya strawberry hancur.

7. Masak hingga saus mengental, aduk-aduk terus supaya tidak gosong. Angkat dan matikan api.

8. Keluarkan cheesecake dari Loyang, potong sesuai selera. Tata cheesecake di atas piring saji, lalu beri saus strawberry di atasnya. Hias dengan potongan buah stawberry segar. Siap disajikan.