Resep Gemblong Gula Aren yang Manis dan Beraroma Khas

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Gemblong gula aren adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, santan, dan bahan-bahan lainnya.

Keunikan dari kue gemblong aren adalah memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang manis, selain itu juga memiliki aroma gula aren yang khas.

Gemblong gula aren dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. Berikut resep gemblong gula aren.

Bahan-bahan

1.  500 gr tepung ketan putih

2.  350 gr kelapa parut

3.  125 ml santan instan cair (65 ml + 60 ml air)

4.  1/4 sdt Garam

Bahan Lapisan Gula

1.  120 gr gula merah

2.  50 gr gula putih

Cara Buat Gemblong Gula Aren

1.  Siapkan tepung ketan putih, kelapa parut, dan garam. Campurkan dalam satu wadah.

2.  Tambahkan santan cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.

3.  Bentuk adonan menjadi oval pipih.

4.  Berat per adonan 35 gr.

5.  Goreng adonan dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, tiriskan.

6.  Lelehkan gula merah dengan air.

7.  Masak gula merah hingga mengental.

8.  Balut gemblong goreng dengan larutan gula hingga rata, angkat.

9.  Gemblong gula aren sudah jadi.