Resep Mango Mousse Cake, Kue Mewah Mudah Dibuat
- https://www.pexels.com/id-id/foto/makanan-kaca-buah-buahan-sarapan-15730618/
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mango mousse cake adalah sebuah hidangan penutup yang lezat dan segar, terbuat dari campuran mangga, krim, dan gelatin.
Mango mousse cake memiliki tekstur yang lembut dan ringan, dengan rasa manis dan aroma mangga yang kuat.
Tidak heran jika mango mousse cake menjadi populer di kalangan pecinta makanan manis, sebab kue ini memiliki rasa yang sangat lezat dan menyegarkan.
Sebelum menyantap kue ini, alangkah baiknya didinginkan terlebih dahulu di dalam kulkas. Untuk cara buatnya, berikut resep mango mousse cake.
Bahan Crumble Base
1. 120 gr biscuit crumb
2. 90 gr unsalted butter
Bahan Vanilla Mousse
1. 3 gr gelatin
2. 100 gr TP
Bahan Mango Mousse
1. 25 gr mango puree
2. 25 gr mango konsentrat
3. 100 gr TP
4. 5 gr gelatin
Bahan Garnish
1. 50 gr mangga fresh
2. 10 gr daun mint
3. 10 gr blackberry
Cara Buat Mango Mousse Cake
1. Buat crumble base. Hancurkan biskuit crumb, Lalu campurkan dengan unsalted butter. Aduk.
2. Kocok TP sampai mengembang 70%.
3. Masukkan gelatin yang sudah dilelehkan. Aduk.
4. Buat mango mousse. Campurkan mango puree, mango konsentrat, dan TP. Aduk.
5. Masukkan gelatin yang sudah dilelehkan aduk sampai rata.
6. Siapkan ring ukuran 12 cm atau plastik mika dengan ukuran lingkaran 12 cm.
7. Susun crumble base pada bagian dasar cake.
8. Kemudian tuang vanilla mousse pada lapisan pertama, lalu bekukan.
9. Setelah itu letakkan mango mousse pada lapisan kedua. Lalu bekukan.
10. Susun buah mangga di atasnya, Lalu berikan blackberry fresh dan daun mint.
11. Mango mousse cake sudah jadi.
