Cream Puff Strawberry yang Manis dan Segar

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Cream puff strawberry adalah camilan manis berisi krim lembut yang dipadukan dengan potongan stroberi segar. Tekstur puff yang ringan dan renyah di luar membuat rasanya semakin istimewa ketika bertemu irisan krim yang halus. Sajian ini cocok sebagai hidangan penutup, teman minum teh, atau suguhan cantik untuk momen spesial di rumah.

Dilansir dari laman Cookpad, berikut resepnya.

Bahan choux:

1.      20 gr tepung terigu segitiga biru

2.      70 gr tepung terigu cakra 

3.      45 gr margarin

4.      125 ml air

5.      2-3 butir telur

Bahan isian (pastry cream):

1.      250 ml susu cair full cream

2.      1 butir kuning telur

3.      20 gr maizena

4.      50 gr gula pasir

5.      Garam sejumput

6.      Vanili secukupnya

Garnish:

1.      Strawberry

2.      Daun mint

3.      Gula donat

Cara membuat:

1.      Panaskan air dan margarin hingga mencair dan mendidih.

2.      Setelah mendidih langsung masukan tepung terigu sambil diaduk rata hingga semua benar-benar tercampur rata.

3.      Kemudian pindahkan ke kom adonan, tunggu sampai dingin.

4.      Setelah dingin masukkan satu persatu telur diaduk sampai bahan tercampur rata lakukan hingga selesai.

5.      Lalu masukkan adonan ke dalam papping bag dengan menggunakan spuit untuk membentuk adonan. Setelah adonan dibentuk kemudian oven selama 20-25 menit setelah matang lalu buat isian.

6.      Tuangkan susu cair kedalam sauce pan kemudian masukan gula pasir masak dengan api kecil sampai gula larut.

7.      Setelah itu larutkan tepung maizena,egg yolk dengan sedikit susu.

8.      Masukkan larutan maizena tadi kedalam susu yang sudah diberi gula masak sambil diaduk dengan ballon whisk hingga mengental.

9.      Setelah itu masukan kedalam papping bag dan isikan ke choux secukupnya.

10.  Setelah choux diiisi dengan pastry cream beri garnish strawberry dan daun mint. Siap disajikan.