Bingung Masak Apa? Coba Resep Mie Goreng Jawa Bumbu Medok Ini Dijamin Keluarga Suka

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Menentukan menu masakan harian sering kali menjadi dilema tersendiri terutama ketika ingin menyajikan hidangan yang praktis namun tetap spesial. Mie goreng Jawa dengan bumbu yang medok atau pekat bisa menjadi pilihan tepat untuk memanjakan lidah keluarga. Merangkum kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut adalah resep mie goreng Jawa rumahan yang rasanya autentik berkat penggunaan bumbu rahasia yang membuatnya gurih alami dan lezat.

Baca Juga

Inovasi Teknologi Tepat Guna pada Usaha Ladrang Maniskoe Kabupaten Banyuwangi

Resep

Bahan Utama

Baca Juga

Penguatan Ekonomi Usaha Ladrang Maniskoe Melalui Inovasi Teknologi dan Manajemen Usaha Terdampak Efisiensi

1 bungkus mie telur kering

100 gram daging ayam rebus

Baca Juga

AISNU Jatim Perluas Program SABDA AI, Guru TK hingga SMP di Lamongan Dibekali Literasi Artificial Intelligence

7 butir bakso sapi potong sesuai selera

1 butir telur ayam

Minyak goreng secukupnya

Air kaldu sisa rebusan ayam secukupnya

Bumbu Halus Rahasia

5 ekor udang ukuran sedang utuh dengan kulit

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 butir kemiri sangrai

1/2 sendok teh merica butiran

Sayuran Pelengkap

1 ikat sawi hijau potong kasar

Kol atau kubis secukupnya iris kasar

3 batang daun bawang iris kasar

1 buah tomat merah potong-potong

Bumbu Perasa dan Pelengkap

4 sendok makan kecap manis atau sesuai selera

1 sendok makan gula merah sisir

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu bubuk

Bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuatnya

Persiapan Kaldu dan Mie

Rebus daging ayam hingga matang lalu angkat dan suwir-suwir dagingnya. Jangan buang air sisa rebusannya. Gunakan air kaldu tersebut untuk merebus mie telur selama kurang lebih tiga menit atau sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan mie dan sisihkan sedikit air kaldu untuk kuah tumisan nanti.

Meracik Bumbu Halus

Haluskan merica butiran bawang putih bawang merah dan kemiri sangrai. Tambahkan bahan rahasia yaitu udang segar utuh beserta kulitnya. Menghaluskan udang segar ke dalam bumbu akan memberikan cita rasa gurih yang sangat kuat dan sedap melebihi penggunaan ebi kering.

Menumis Bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga warnanya kecokelatan dan aromanya harum matang. Sisihkan bumbu ke tepi wajan lalu pecahkan telur di sisi lainnya. Buat orak-arik telur hingga matang baru kemudian campurkan dengan bumbu yang sudah ditumis.

Penyatuan Bahan Isian

Halaman Selanjutnya

Masukkan ayam suwir dan irisan bakso sapi. Aduk rata. Tambahkan sedikit air kaldu sisa rebusan ayam agar masakan tidak terlalu kering dan bumbu bisa meresap. Masukkan gula merah garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga gula larut.