Balado Telur Ceplok, Menu Hemat yang Selalu Habis Duluan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Telur ceplok, atau telur goreng mata sapi, sebenarnya sangat sederhana. Namun ketika dipadukan dengan sambal balado bumbu khas Minang yang merah menyala, pedas, dan aromatik hidangan ini berubah menjadi sesuatu yang menggugah selera. Ada harmoni yang menarik antara tekstur telur yang renyah di pinggirannya dan lembut di bagian tengah, lalu dibalut bumbu balado yang kaya akan bawang, cabai, dan tomat. Tidak banyak teknik rumit, tetapi hasilnya seperti ledakan rasa yang menenangkan lidah.

Baca Juga

Brudel Cake Manado Anti Gagal! Resep Lembut dan Mengembang Sempurna

Makan telur balado juga memberi pengalaman emosional. Tidak sedikit orang yang menyimpan kenangan masa kecil tentang ibu mereka yang memasakkan telur balado sebagai “senjata pamungkas” agar anak mau makan banyak. Ada pula kisah sederhana mahasiswa yang bertahan di akhir bulan, dan balado telur ceplok menjadi penyelamat lapar dengan modal minim tetapi rasa tetap maksimal.

Resep Balado Telur Ceplok: Sederhana, Cepat, dan Dijamin Laris

Baca Juga

Resep Gyoza Terong Ala Michele Alex, Unik dan Mudah Dibuat

Bahan-Bahan: 6 butir telur, Minyak goreng secukupnya, Garam secukupnya

Bahan Bumbu Balado:

Baca Juga

Resep Luk Chup Khas Thailand, Camilan Cantik dari Kacang Hijau

    1. 10 buah cabai merah keriting

2. 5 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai tingkat pedas)
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 2 buah tomat merah
6. 1 sdt gula
7. 1 sdt garam
8. 1 lembar daun jeruk (opsional, untuk aroma segar)
9. Sedikit air

Cara Membuat:

1. Goreng telur ceplok satu per satu hingga bagian pinggirnya crispy dan kuning telurnya tetap cantik. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu: cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan warnanya mengilap.
4. Tambahkan garam, gula, dan daun jeruk. Aduk perlahan hingga tomat tercampur sempurna dan bumbu terasa matang.
5. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih lembut dan mudah menyelimuti telur.
6. Masukkan telur ceplok, tekan perlahan agar balado menempel, tetapi jangan sampai telur hancur.
7. Masak 3–5 menit hingga bumbu meresap dan minyak mulai terlihat di pinggir wajan.
8. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Balado telur ceplok tidak akan pernah kehilangan penggemarnya. Meski tren kuliner datang dan pergi, hidangan ini tetap menjadi pilihan banyak orang karena tiga alasan: sederhana, hemat, dan lezat. Rasanya yang pedas-gurih, tampilannya yang merah menggoda, dan proses memasaknya yang cepat membuat hidangan ini selalu menjadi andalan di berbagai situasi.

Halaman Selanjutnya

Dalam kesederhanaannya, ini membawa pesan bahwa makanan tidak harus rumit untuk memberi kebahagiaan. Terkadang, satu piring nasi hangat dan telur balado saja sudah cukup membuat hari terasa lebih baik.