Resep Putu Mayang Tradisional Saus Kental

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Resep putu mayang adalah salah satu jajanan tradisional Nusantara yang tetap populer hingga kini. Kelezatan kue ini berasal dari tekstur lembut bihun putu dan saus santan gula merah yang manis gurih. Dengan menggunakan bahan putu mayang yang tepat, Anda dapat menghasilkan kue yang lembut, wangi, dan lezat. Proses cara membuat putu sangat sederhana sehingga mudah dipraktikkan di rumah. Artikel ini akan memandu Anda bikin putu mayang autentik serta teknik masak putu mayang agar hasilnya sempurna seperti tradisi lama. Kue klasik kue putu mayang ini selalu cocok sebagai sajian keluarga.

Baca Juga

Resep Kue Tart Labu yang Lembut dan Harum, Cocok untuk Teman Minum Teh

Bahan Putu Mayang

Untuk membuat kue yang lembut dan kenyal, siapkan seluruh bahan putu mayang berikut:

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Padang Sambal Cabe Ijo, Gurih dan Pedas ala Chef Devina

Bahan A

250 gram Tepung Beras Rose Brand

Baca Juga

Resep Klapertart Versi Original Tahun 1860, Legit dan Wangi

525 ml Santan Rose Brand

Pasta pandan secukupnya

Pasta strawberry secukupnya

Garam secukupnya

Bahan B (Saus Santan)

500 ml Santan Rose Brand

125 gram gula merah

50 gram gula pasir Rose Brand

2 lembar daun pandan

Garam secukupnya

Pemilihan bahan putu mayang yang berkualitas sangat mempengaruhi rasa. Pastikan semua bahan putu mayang tercampur baik agar tekstur kue lebih lembut.

Cara Membuat Putu Mayang

Berikut langkah cara membuat putu tradisional yang mudah diikuti:

1.      Kukus tepung beras 30–60 menit menggunakan kukusan yang dialasi kain atau daun pisang. Pindahkan ke wadah.

2.      Rebus santan, lalu tuang sekaligus ke dalam wadah berisi tepung.

3.      Uleni hingga kalis, lalu bagi menjadi tiga bagian untuk warna merah, hijau, dan putih.

4.      Masukkan masing-masing adonan ke cetakan putu mayang, cetak sesuai bentuknya.

5.      Alasi putu mayang dengan daun pisang, susun di kukusan.

6.      Kukus selama 25 menit hingga matang.

7.      Untuk saus: rebus semua bahan B hingga mendidih sambil diaduk perlahan.

8.      Sajikan putu mayang bersama saus santan gula merah.

Dengan mengikuti cara membuat putu yang tepat, tekstur akan lembut dan tidak mudah pecah. Teknik cara membuat putu ini memastikan hasil yang konsisten setiap kali membuat.

Bikin Putu Mayang

Ada beberapa tips penting untuk menghasilkan hidangan yang sempurna ketika bikin putu mayang:

Halaman Selanjutnya

Gunakan santan kental agar tekstur adonan lebih lembut.